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4种有害的食品添加剂
食用羊肉精"羊肉"
有害
吗?
答:
羊肉精用在羊汤中,不仅破坏羊肉汤固有的营养成分,还会给人体带来
危害
。其含有的增白成分会加重肝脏负担,严重时肝、肾会出现病理变化。此外在加热制作过程中可能产生苯自由基,进而会形成苯、苯酚、联苯,这些物质都有毒性,对健康有不良影响;自由基氧化会加速人体衰老,导致动脉粥样硬化,甚至诱发多种...
食品添加剂
一般包括哪
四
类
答:
(1)为改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等;(2)为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂;(3)为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等;(
4
)为增加食品营养价值而加入的营养强化剂,如维生素、微量元素等。
食品添加剂
是指为改善食品品质和色、香、味以及为...
垃圾
食品
对人有哪些
危害
?
答:
2、含大量防腐
剂
,加重肝脏负担。七、罐头类
食品
(包括鱼肉、水果罐头)主要危害 1、破坏维生素,使蛋白质变性;2、热量过多,营养成分低。八、腌制类食品主要危害 1、导致高血压,肾负担过重,导致鼻咽癌;2、影响粘膜系统(对肠胃
有害
);3、易得溃疡和发炎;
4
、富含亚硝酸盐(胺),可致癌。九、奶油...
方便面含有哪些
添加剂
?
答:
方便面也一直因为添加剂过多遭到诟病,大多人认为它对身体健康
有害
无益,其实这种认识有些片面,没有必要过于恐慌,但长时间吃泡面的确对身体有害。吃泡面还是应当有所节制,也要科学地吃。方便面中除了
食品添加剂
,更大的问题是含盐量过高。所以吃泡面时,汤料包可酌情放入。包料最好不要全都倒入,每...
亚硝酸盐对人体
有危害
吗?
答:
成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。亚硝酸盐同时还是一种致癌物质。据研究,食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性,亚硝酸盐的致癌机理是:在胃酸等环境下亚硝酸盐与
食物
中的仲胺、叔胺和酰胺等反应生成强致癌物N一亚硝胺。亚硝胺还能够透过胎盘进入胎儿体内,对胎儿有致畸作用。
阿斯巴甜对人有什么
危害
?
答:
甲醇约占10%左右。甲醇本身无害,但肝脏中的酶将其分解为两种毒性很强的化合物。最大争议点在于,从阿斯巴甜中的甲醇分解而来的这些毒素是否足以会损伤身体。\x0d\x0a甲醇是什么?为什么甜味剂中都会有甲醇?甲醇是众多醇类化合物中的一种,碳基化合物在发酵时通常会产生酒精。酒精其实就是水原子(H20...
冰乙酸是什么?食用冰乙酸勾兑的食醋有什么
危害
?
答:
关于这个案件,新闻写得语焉不详,说两点:1、冰醋酸不可用于食醋,所以这是违法产品,应该依法处罚。2、冰醋酸只是不允许“用于食醋”,并不是说它也不允许用于食品,更不是说它
有毒有害
,用发酵法产生的冰醋酸,是合法
的食品添加剂
,是可以用于食品中的。一、为什么冰乙酸勾兑的醋违法 依据《食品...
方便面里必然有哪种
食品添加剂
()? A.防腐剂 B.合成抗氧化剂 C.食用...
答:
规定使用的防腐剂有 苯甲酸、 苯甲酸钠、 山梨酸、 山梨酸钾、 丙酸钙等25种。5、食品抗氧化剂:是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期
的食品添加剂
。氧化不仅会使食品中的油脂变质,而且还会使食品退色、变色和破坏维生素等,从而降低食品的感官质量和营养价值,甚至产生
有害
物质,...
食品
中加入了二氧化硅有何
危害
?
答:
二氧化硅是食品添加剂,只要符合国家规定就没
有危害
。在食品添加剂的国家标准中,允许用于食盐中
的食品添加剂
共有5种:二氧化硅、硅酸钙、柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾(钠)和氯化钾。通过食用进入人体的添加剂用二氧化硅,弱碱空腔环境、强酸胃酸环境、弱酸肠道环境对其都不分解、不吸收,最后随粪便一起排出。气...
食品添加剂
日落黄,和胭脂红对人体
有害
吗?
答:
"胭脂红”、“落日黄”是列入国家目录
的食品添加剂
,可在部分食品中使用,只是严禁超量使用。在标准范围之内使用食品添加剂,没有安全问题。人如果长期或一次性大量使用柠檬黄、落日黄等色素含量超标的食品,可能会引起过敏、腹泻等症状,当摄入量过大,超过肝脏负荷时,会在体内蓄积,对肾脏、肝脏产生一定...
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