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500克鱼肉放多少淀粉做鱼丸
鱼丸
的
制作
方法和配方
答:
主料:鱼肉500克、
玉米淀粉125克
、水400克、鸡蛋清1个。辅料:盐18克、味精1大勺、香葱10克、姜末10克。步骤:1、鱼处理干净后,沿着鱼骨剖下鱼块。2、剖下的鱼肉块去掉鱼皮。3、然后将鱼肉块放到水里浸泡,漂去血水,冲洗2次。4、洗净的鱼块沥干水分。5、将鱼肉放进料理机里面打成蓉,当然有时...
做鱼丸
时,
鱼肉
和
淀粉
的合适比例是
多少
?
答:
鱼肉和淀粉比例大概为10:1
制作方法:材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个
湿淀粉50克
调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克 做法:1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起...
鱼丸
怎么做
答:
所需材料包括:去皮鱼肉500克,
淀粉100克
,适量的盐和胡椒粉,新鲜生姜,以及适量的水。首先,将鱼肉剁碎,加入适量的盐和胡椒粉混合均匀。接着,逐渐加入淀粉,边加边搅拌,使混合物达到一定的黏稠度。在过程中,可以适时加入一些水,以提升其稠度。将生姜磨成蓉,混入鱼肉中,再次充分搅拌。然后,将混...
一斤
鱼肉放多少淀粉做鱼丸
?
答:
一斤鱼肉放50克淀粉做鱼丸
。鱼肉和淀粉的比例为
10:1最合适
。一斤鱼肉约500克,按10比1比例,刚好是50克。淀粉具有很好的黏性,加入鱼肉中能让鱼丸更好的成型,如果加多了会出现鱼丸中结成粉团的现象,做好的鱼丸可以直接冷冻保存,也能油炸后再保存。鱼丸就是用鱼肉打成泥,如果淀粉放多了,鱼肉会出现...
一斤
鱼肉放多少淀粉做鱼丸
?
答:
鱼肉和淀粉比例大概为10:1
。制作方法:材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个
湿淀粉50克
。调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克。根据保存环境看。由于自制鱼丸不会添加什么化学添加剂,因此保存时间普遍不长,要是放在常温下的话,可能几个小时或者1-2天就变质了。但如果是放在冰箱里...
鱼丸子
的
制作
方法
答:
准备材料:
鱼肉500克
、玉米
淀粉
125克、水400克、鸡蛋清1个、盐18克、味精1大勺、香葱10克、姜末10克 1、购买新鲜鱼尾一条,片下鱼肉。2、刀口平着刮下鱼肉。3、鱼肉里放点生姜末,去腥。4、将鱼肉放入搅拌机,并加入500克清水。5、搅拌后成鱼蓉。6、加一勺半盐和10克猪油,拿出爪爪顺时针搅拌...
鱼丸
怎么做
答:
鱼丸
做法如下:材料准备鲢
鱼肉500克
、生姜1块、葱适量、盐10克、白胡椒粉适量、玉米
淀粉
50克、鸡蛋清2个、猪肉1小勺、鸡毛菜少许、香油少许等。1、将鱼头、鱼骨和
鱼肉
分开,分别清洗净,将鱼肉切成小块。姜、葱分别洗净切好。2、切好鱼块放上葱姜,用手抓腌几分钟去腥味。3、挑出腌鱼的姜葱用水...
鱼丸的做法
视频时间 00:29
在家如何
制作鱼丸
视频时间 01:37
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