11问答网
所有问题
当前搜索:
GB/T 26761
gb/t26761
是纯粮酿造吗
答:
完整的是
GB/T26761
,GB/T26761不一定是纯粮酿造。因为GB/T26761是小曲固态法白酒的执行标准,GB/T26761规定小曲固态法白酒是指使用小曲做为糖化发酵剂的固态法白酒,对酿酒原料没有规定,所以GB/T26761不一定是纯粮酿造。判断白酒是否是勾兑酒还是粮食酒,可以通过酒瓶包装上的“原料”来判断。如果...
gbt26761
是纯粮食酒吗
答:
gbt26761
不是纯粮食酒。gbt26761不是勾兑酒,勾兑酒执行标准是
GB/T
20822、GB/T20821。白酒执行标准26761是小曲固态法白酒,说明用小曲做糖化发酵剂,生产的固态法白酒,属于小曲酒。纯粮酒是固态法白酒,采用的是固态发酵的传统的酿酒工艺,以粮食为主要的原料,再加入水而酿造而成的。纯粮酒的执行标准...
gb/t26761
是什么标准
答:
gb/t26761
是白酒的执行标准。小曲固态法白酒执行标准
GB/T26761
由中国食品发酵工业研究院、酿酒工业协会主导,重庆江津酒厂、云南玉林泉、劲牌、湖北枝江、湖南白云边、重庆酒管协会、重庆市质检院共同起草。标准规定小曲固态法白酒为以粮谷为原料,采用小曲或纯种根霉为糖化发酵剂,经蒸煮、固态培菌糖化、固...
26761
是纯粮食酒吗
答:
26761
是纯粮食酒。
GB/T26761
-2011是国家标准:小曲固态法白酒,说明这是用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,肯定是粮食发酵酿造的,不是勾兑的。根据固态法白酒的执行标准分为:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种即指的是纯粮酿造的好酒。白酒(...
26761是什么标准的酒
gbt26761
是什么标准的酒
答:
26761
是小曲固态法白酒。说明这是用小曲作为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,是粮食发酵酿造的,不是勾兑。根据固态法白酒的执行标准分为:
GB/T
10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型),这三种指的是纯粮酿造的好酒。纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。用高梁、玉米、大豆...
26761
是什么标准的酒
答:
白酒的执行标准有哪些 1、固态法白酒:固态法白酒即纯粮食酒,执行标准号是
GB/T
10781。2、酒精勾兑酒:主要是由粮食酒和酒精勾兑制成,国家执行标准号为GB/T20822。3、液态法白酒:液态法白酒是用食用香精和食用酒精勾兑出来的白酒,国家执行标准为GB/T20821。4、米香型白酒:属小曲香型酒,以大米为...
26761
是什么酒
答:
26761
是小曲固态法白酒,是用小曲做为糖化发酵剂,生产的固态法白酒,小曲多用大米或米糠为原料,经接种曲母培养而成。固态法小曲酒所用原料有大米、玉米、高粱及谷壳等,大多以纯种培养的根霉为糖化剂,液态或固态自培酵母为发酵剂。其生产工艺是在箱内固态培菌糖化后,再配糟入池进行固态发酵。
GB/T
...
酒上的执行标准,
gb/t26761
意思是纯粮酿的吗
答:
GB/T
26761
-2011 标准规定的是小曲固态法白酒的生产方式,这意味着这款白酒是由小曲作为发酵剂,采用固态发酵工艺酿制而成的,毫无疑问,它是以粮食为原料进行发酵酿造,而非勾兑而成的。白酒的固态法执行标准进一步细分,包括GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)和GB/T 26760(酱香型)...
GB
+
T26761
定义解析小曲固态法白酒执行标准有何特点(小曲固态法白酒国标...
答:
小曲固态法白酒国标是
GB/T
10781.2-2006,这是国家标准,也是行业规范。在GB10344-2006《食用酒精》中规定了用大曲、小曲、麸曲等作为糖化发酵剂的白酒必须使用粮谷酿造,即以高粱为主要原料的白酒;小曲固态法白酒则只能采用传统的固态糖化发酵和开放式生产方式酿制而成,不得添加食品添加剂以及非自身发酵产生...
26761
一定是纯粮食酒吗?
答:
26761
不是纯粮食酒。
GB/T
26761是白酒产品标准中的一部分,规定了小曲固态法白酒的技术条件、检验方法、标志、包装、运输和贮存等要求,小曲固态法白酒并不是纯粮食酒,小曲是一种发酵剂,主要由大麦、豌豆、黄豆等杂粮混合制成,可以加速醇的生成和保存,提高白酒的味道,根据GB/T 26761标准,白酒生产...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
下一页
尾页
其他人还搜
GBT26761是什么标准的酒
执行标准26761
GBT26761与26762的区别
GBT26761属于什么档次
白酒26761是纯粮酒吗
26761白酒是什么标准
26760是纯粮酒还是勾兑酒
GBT26761小曲固态法白酒
标准26761勾兑酒