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gb2760食品分类
酱卤肉的国家标准是怎么样的?具体内容?
答:
酱卤肉的国家标准是:
GB
/T23586-2009酱卤肉制品酱卤肉制品。引用标准:1、GB 4789.2-94
食品
卫生微生物学-菌落总数测定。2、GB 4789.3-94 食品卫生微生物学-大肠菌群测定。3、GB 4789.4-94 食品卫生微生物学-沙门氏菌检验。4、GB 4789.5-94 食品卫生微生物学-志贺氏菌检验。5、GB 4789...
真空包装后灭菌的卤肉制品微生物检哪些指标
视频时间 780:19
三聚磷酸钠的
食品
用途是什么?
答:
我国《
食品
添加剂使用卫生标准》(
GB2760
-2011)规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,最大使用量为1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时,以磷酸盐计,罐头肉制品不得超过1.0g/kg;炼乳不得超过0.50g/kg;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时,以磷酸盐...
添加剂的
类别
答:
食品
添加剂的
类别
甜味剂——常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。目的是增加甜味感。防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。香料——香料有合成的,也有天然的,香型很多。消费者常吃的各种口味巧克力,生产过程中广泛使用各种香料,使其具有各种...
专业做糖的
食品
色素是?
答:
根据我国《
食品
添加剂使用卫生标准》(
GB2760
-1996)规定:可用于高糖果汁(味)或果汁(味)饮料、碳酸饮料、配制酒,糖果、糕点上彩装、青梅、山楂制品,渍制小菜,最大使用两0.05g/kg;用于红绿丝、染色樱桃(系装饰用),最大用量0.10g/kg ●胭脂红 根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760...
请问一下
GB
19883标准 谁能把这个标准的内容发来一下,
答:
非含乳型果冻(包括果汁型、果味型、果肉型和其他型)应符合GB19299的规定。 5.7
食品
添加剂和食品营养强化剂要求 食品添加剂和食品营养强化剂的使用应符合
GB2760
和GB14880的规定。 6 试验方法 6.1 感官 将内容物倒入白瓷盘内,在明亮的自然光处观察其色泽、形态及杂质,嗅其风味,品其滋味并检查其组织形态...
食品
生产经营者应当建立什么制度
答:
建立
食品
安全管理制度。包括:1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训,培训合格者才允许从事食品流通经营。4、建立并执行从业人员健康管理制度。5、执行食品安全标准。6、协助食品...
食品
添加剂的管理措施
答:
各地区、各有关部门陆续出台相关新举措、新办法,不断完善
食品
安全监管长效机制。卫生部制定了《复配食品添加剂通则》(GB26687-2011),修订了《食品添加剂使用标准》(
GB2760
-2011),公布了6批64种可能违法添加的非食用物质“黑名单”。北京市在辖区内9个公安分局增设食品药品案件侦查中队,专门负责打击食品药品安全违法...
饮料卫生标准是什么
答:
1、《果冻卫生标准》
GB
19299-2003 本标准适用于以食用胶和食糖等为原料,经煮胶、调配、灌装、杀菌等工序加工而成的胶冻
食品
。2、《瓶(桶)装饮用水卫生标准》GB19298-2003 本标准适用于经过滤、灭菌等工艺处理并装在密封的容器中可直接饮用的水。注:不适用于饮用天然矿泉水和瓶(桶)装饮用纯净水...
食品
添加剂的书籍
答:
《
食品
添加剂手册(第4版)》以我国2012年底前所颁布的食品添加剂法规、标准、公告等为纲,包括
GB2760
—2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB14880—2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》、各种食品添加剂的国家标准和卫生部2012年之前各补充公告,适当补充联合国(JECFA—2010)、美国...
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