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不锈钢锅可以煎炸吗
请问
不锈钢
的
锅可以
用来煮汤吗?
答:
可以
。不锈钢在高温或低温环境中,仍能保持其耐腐蚀的优点。
不锈钢锅
含有铬和镍,这两种元素
能够
在非强酸或非强碱环境下,耐受400℃以下高温而不被腐蚀。使用技巧
煎炸
食物时,要达到不沾锅底的效果,即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中间是不会被锅具所吸收,然后擦干水渍加油就可达到不粘...
为什么不
能
用
不锈钢锅
来煮东西呢?
答:
因为在电磁炉上使用的锅必须是带有磁性的,
不锈钢锅
的材质是不锈钢,不锈钢含镍、铬等金属比较多,电磁炉专用的锅都是导磁性能很好的不锈钢锅。 食用级的不锈钢一般情况是无磁的或者导磁性能非常低的不锈钢,所以不能使用。电磁炉的发热原理: 锅和电磁炉内部发热线圈盘组成一个高频变压器,内部线圈是...
不锈钢锅
对人体有害吗?
答:
合格的304钢材质对人体无害,但不宜长期接触酸、碱类物质;不合格的
不锈钢锅
对对人体有危害。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,不锈钢的铬和镍有一定的比例,铬含量在12.5%以上的,才能称之为不锈钢,而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢,也就是“18-8”(304钢)才具备不锈钢器皿...
不锈钢锅
对人体有害吗?
答:
合格的304钢材质对人体无害,但不宜长期接触酸、碱类物质;不合格的
不锈钢锅
对对人体有危害。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅介绍,不锈钢的铬和镍有一定的比例,铬含量在12.5%以上的,才能称之为不锈钢,而铬含量达到18%镍含量为8%的不锈钢,也就是“18-8”(304钢)才具备不锈钢器皿...
不锈钢
大勺炒菜总粘锅有什么办法?
答:
要达到不沾锅底的效果,即先将空
锅
加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收,然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中,开中水火,等2-3分钟后出现块状油纹时,即表示油温已达到所需温度。这时放入待
煎
食物就
能
起到物理性不粘。需要翻面时,先试着用锅铲轻推食物,...
炒菜时,木铲和
不锈钢
铲有什么区别啊
答:
1、勿将
不锈钢
餐具长期浸泡在水中,这样容易降低抗腐蚀的能力。2、产品使用后,取适量洗涤剂,用柔软的抹布或海绵擦拭,完全去除水分后再进行保管,
可以
使厨具历久长新。木质锅铲 在硅橡胶锅铲未流行的时候,木头锅铲一致被认为是不粘
锅
的绝配。木质的手感好,隔热性也很好,不用怕烫手,翻炒
煎炸
都可以...
不锈钢炒锅
好还是铁锅好
答:
炒菜一般建议使用
铁锅
。因为铁锅的受热速度比较快,而且受热比较均匀,
能够
缩短烹饪食物的时间,所以使用起来还是比较方便的。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁,还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅的优点:1、一般的铁锅是纯金属打造的,没有任何涂层,不必担心掉落...
不锈钢锅
答:
不要用苏打、漂白粉等强碱洗涤,这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢发生电化反应。不
能
煮中药,因为中药含有多种生物碱,在加热过程中与不锈钢发生化学反应,影响中药的效果,甚至会产生有毒的化合物。总之,炊具品种繁多,各有利弊。一般认为,尽量少用铝锅,煮饭宜用
不锈钢锅
、搪瓷锅,炒菜宜用铁锅、...
不锈钢炒锅
好用吗?
答:
不锈钢炒锅
好用。不锈钢厨具有着少烟少油的烹饪优势,使它逐渐成为我们厨房的主流厨具。喜欢不锈钢厨具的人很多,但真正会用的则少得可怜。所以很多人都会觉得
不锈钢锅
具炒菜易粘又难清洗。优点:美观耐用,相比铁质炒锅,不锈钢锅的重量会轻盈一些,而且坚固程度却不会打丝毫折扣,
可以
说很好的达到了热量、...
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