11问答网
所有问题
当前搜索:
做凉菜的方法和技巧
夜市大盘
凉菜
都有哪些
答:
制作
: 1.将黄花鱼收拾干净,上屉蒸至断生时取出,去掉鱼头、鱼尾、鱼翅和皮,拨开肉呈蒜瓣形。 2.加上精盐、味精、酒、醋、葱末、香油拌匀,装盘,撒上香菜段即成。
凉菜
,即
凉拌菜
,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃。去时下的...
凉菜
谱家常菜做法大全
答:
做凉拌菜的技巧
1、蔬菜一定要新鲜。 制作凉拌菜所用的蔬菜必须选用新鲜的。同时,用熟食品做凉菜时,应重新加热蒸煮,适当加入蒜、醋、葱等做配料,不但味美可口,而且能起一定的杀菌作用。 2、蔬菜要清洗干净。 有一些蔬菜如黄瓜、西红柿、绿豆芽、莴笋等,在生长过程中,易受农药、寄生虫和细菌的污染,这些都是人...
如何吃凉拌青菜好吃
答:
16、1
做凉拌菜
一定要挑选新鲜蔬菜,要用清洁的水多冲洗几遍,对沟凹处的污垢要抠挖干净菜洗净后,用煮沸的水烫几分钟,捞出后即可切制切
凉拌菜的
刀和案板,最好也应用开水冲烫消毒,不能用切生肉和切其他未经烫洗。17、做凉拌菜有这样几个
小技巧
1沥干水分水会稀释酱汁,影响味道,所以做凉拌菜...
凉拌菜
怎么才好吃?
答:
制作凉菜的
食材:黄瓜100克,粉丝75克,香菜30克,胡萝卜50克,生菜50克,黄椒25克,红椒25克。盐1克,味精2克,酱油25克,米醋15克,精油5克,香油4克,辣椒粉3克,花生酱5克。拌凉菜的详细步骤 1.黄瓜、粉条、生菜、黄椒、红椒洗净切丝;香菜切段;胡萝卜削皮切丝,然后加盐。2.将上述材料混合...
如何做好一道
凉菜
,有哪些
技巧
?
答:
红油的调制最重要。
怎么拌
凉菜
好吃又简单
答:
凉拌菜的
家常做法大全 凉拌菜的家常做法大全,凉拌菜是我们大部分人都喜欢吃一种食物,尤其是到了夏天的时候,凉拌菜更是受到了大家的喜爱,还有开胃的效果,以下分享凉拌菜的家常做法大全。 凉拌菜的家常做法大全1 1、怎样做一道简单的凉拌下酒菜? 对于夏日的凉拌菜中,最简单的莫过于拍黄瓜。在市场选购那种带刺的新鲜...
各种
凉菜的
做法
答:
配料:黑木耳15g 辅料:油少许,杭椒10g,朝天椒5g,大蒜3瓣,花椒15片,冷酱油15g,冷醋15g,香油5g,香菜1根。1.将木耳浸泡在冷水中。2.泡开后,剪去根部洗净。锅里的水烧开后,加入木耳,煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。3.将煮熟的木耳用冷水冲洗干净。4.将青椒和红椒...
有哪些拌
凉菜的小技巧
值得分享?
答:
拌凉菜是夏季非常受欢迎的一种菜品,不仅清爽可口,而且
制作
简单,不需要烹饪技巧。但是,要想做出一道美味的拌凉菜,还是需要一些小技巧的。以下是一些值得分享的拌
凉菜小技巧
:选材新鲜:拌
凉菜的
材料要求新鲜,尤其是蔬菜和肉类,新鲜的材料口感更佳,营养价值也更高。刀工讲究:
凉拌菜的
刀工要求较高,...
拌
凉菜
更好吃
的技巧
答:
要想做好吃的凉菜是有
技巧
的,下面来介绍一下。01 在
制作凉菜
之前,应该把所有食材的水分都完全沥干,因为如果加上水分来拌匀的话,会变得没有那么入味。02 要想拌出好
凉菜的
话,调酱汁就是最关键的步骤了,要按照个人的口味来进行酱汁的制作,这样拌出来的凉菜味道才更好。03 ...
凉拌菜的
调料配方
答:
凉拌菜的
做法:材料:皮蛋3个、蒜2瓣、姜3片、干辣椒2个、生抽2匙、陈醋1匙、白糖半匙、鸡粉少许、香油2匙、香葱适量、盐少许。1、皮蛋去皮,用刀切四瓣。2、切好之后的皮蛋摆入盘中摆好。3、姜蒜切末,干辣椒切小段。4、然后香葱切末备用。5、在碗中加入白糖、陈醋、盐、鸡粉、生抽、香油...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜