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做包子要用冷水还是热水
冬天
做包子
面粉怎么发酵时间短?手把手教你这样发酵快又简单
答:
3、二次发酵:在
蒸
之前,最好再进行二次发酵,生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右,建议不要忽略这一步。经过二次发酵的馒头或
包子
,蒸出来肯定会比缺少这一步的好。天气热,蒸锅里装
冷水
,因为气温高容易发酵;天气冷,蒸锅里就装
热水
,更有助于二次发酵。
蒸花卷是
冷水蒸还是热水蒸
蒸花卷是冷水上锅蒸吗
答:
若是已经加热蒸熟的花卷放冷了
需要
重新加热的话,那么不管是
使用冷水还是热水
都是可以的,对于发酵方面不会造成什么影响,建议蒸完的花卷要及时吃完,不然会非常影响味道。如果是不锈钢锅和篦子那
就要冷水
上锅蒸出来才会喧软好吃。如果是竹笼屉就可热水上锅,这样才不会有过多的蒸馏水噗到蒸的
包子
馒头和...
冬天里用
热水
洗澡和
用冷水
洗澡有什么区别?哪个对人体有益?
答:
(3)对冷过敏的人:如寒冷性荨麻疹、皮肤瘙痒症患者,在疾病发作期间不要洗
冷水
澡。不发作时想锻炼皮肤,可行逐步降温法,即最初洗
热水
澡,渐改为温水澡,再步步降低水温,直到水温已相当低但又不发病为止。 呵呵,但是我本人在这个美好的冬天刚来临不久,又是帅的不可以,被流感看中了,哎,这年头,人
还是
臭点好啊,(*...
家庭
蒸
食(馒头或
包子
等)水开了装锅
还是冷水
装锅?
答:
水开时和水冷时都能装锅,但是操作时有区别,如果
冷水
装锅,则要注意两点:一,发酵用碱稍微大些;二,馒头搓好就放到锅里,并盖好锅盖.水开时装锅也要注意两点:一,兑碱时相对冷水装锅要小些;二,最好把馒头提前十到二十分钟搓好,再等水开时装锅....
自己在家做的
包子蒸
出来皮很硬,究竟是什么原因呢?
答:
一般我们无论是蒸馒头、
蒸包子还是
发酵的各种面食都用温水,一定不
要用热水
去烫面,烫到的是汤面,冷了会发硬,温水有利于面的发酵。老酵:每次蒸馒头的时候,馒头要留一块面,放进面袋里,自然晾干,下次蒸馒头的时候拿出来,掰成小块,软的有水泡,用来发酵,上线和蒸笼也有关系:我们一般用竹笼...
蒸包子
什么时候上锅蒸
答:
和小编一起来看看吧!
包子冷水
蒸
还是热水
蒸
蒸包子应该冷水
上锅蒸。因为冷水把包子放到笼屉上蒸,包子就会随着冷水慢慢升温而加热。这样可以使包子受热均匀,蒸出来比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸的话,就会导致蒸出来的包子软硬不均,这样蒸出来的包子就会不好吃。除此之外,蒸包子
用热水还是
...
我想开个早餐店卖
包子
,馒头,花卷,我用材料是,面粉,老面,碱,明矾,白糖...
答:
发面的最佳温度:发面最适宜的温度是27~30度。面团在这个温度下,2~3小时便可发酵成功。为了达到这个温度,根据气候的变化,发面用水的温度可作适当调整:夏季
用冷水
;春秋季用40度左右的温水;冬季可用60~70度
热水
和面,盖上湿布,放置在比较暖和的地方。发面酸碱度的检测:面团发酵以后,必须对入适量...
包子
和面的比例做法
答:
在家蒸包 子,这一步必须要做,因为家里的蒸锅和火力都和包 子铺的不同,想要在家做出好吃的包 子,就得多加这一步。四,
包 子要冷水
上锅蒸 很多人都纠结冷水上锅
还是热水
上锅,如果你想回回做成功,那
就要冷水
上锅蒸,这种做法成功的几率大。因为冷水上锅蒸的过程中,水温是慢慢变热的,包 ...
香肠蒸多久才能蒸熟 蒸香肠是
开水蒸还是冷水蒸
答:
如果想快点蒸好香肠的话,建议用高压锅蒸制,只需等高压锅上汽后,调成小火蒸10分钟即可。2 蒸香肠是
开水蒸还是冷水
蒸 正确的做法
应该
是
用冷水
下锅。把腊肠先用水清洗干净,洗干净表面附着的灰尘,然后冷水下锅放到笼屉里,水烧开之后转小火蒸20分钟,腊肠就能够完全蒸熟,这样子可以让水分慢慢...
棒子面的胡饼是
用冷水
和面
还是用热水
和面?
答:
做玉米面馅饼时,用
热水还是冷水
和面?下面教大家的这道玉米面馅饼的做法很简单,但是也有很多朋友做的口感一点都不暄软,馅饼皮很厚,更别说后面吃的时候再热一下了,就是刚出锅的馅饼也是挺硬的!其实你做的馅饼皮厚口感硬,那是因为你步骤没做对,只有把步骤做对了,馅饼照样口感暄软,皮薄馅多...
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