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做面包酵母的比例
做面包酵母
放多了会怎样?
答:
面包的前提一定就是要发酵面粉,那么发酵粉一定是少不了的,那问题来了,
做面包
用什么酵母比较好?做面包发酵粉放多了怎么办 ?做面包用什么酵母比较好:一般市面上的
面包酵母
(即发干酵母)都能用。如果细分的话有耐高糖、耐冻等等不同的分类,适用于不同的面包配方或工艺。还有一种比较经典的分类,...
做全麦
面包的比例
答:
2, 如果没有鲜
酵母
,用干的酵母也可以,用量请减1/3-1/2。使用干酵母要先用温水将干酵母化开,水量约为酵母量的4~5倍。静置一会儿。这样酵母就活化了。3, 筋粉的作用是提高面包筋性。普通的高筋面粉筋性在12.5-13%左右,加入筋粉后,提高筋度。这样
做出的面包
发性好,有弹性,质量...
求介绍:
面包的
家庭做法
答:
宝妈家的孩子现在上初中,每次晚上写完作业都会配着牛奶,吃上一个宝妈亲手做的这个小
面包
。早餐的时候,这个小面包,也是老公和孩子的最喜欢吃的,每次看着做出来的美食,本身就有一种成就感,尤其是看着老公和孩子美美地吃在嘴中的时候,幸福感更是爆棚,今天宝妈就把这款自认为小面包最好吃的做法,...
吐司
面包
怎么做?
答:
主料:
面包粉
250克 辅料:鸡蛋35克 、糖45克 、淡奶油60克 、牛奶100克 、耐高糖
酵母粉
3克 、黄油20克 做法步骤 1、除黄油和盐以外所有食材放入厨师机里,等待厨师机揉出厚膜后,加入盐和黄油。 2、揉面是很关键的一步。用厨师机揉面比较方便,揉出这种手套膜,就可以用来做吐司了。我的建议是,新手朋友们不...
用面包机
做面包
能用天然的鲜
酵母
吗
答:
面包机
做面包
可以用天然的鲜
酵母
。做法如下:材料:牛奶120克、鲜酵母5克、鸡蛋1个(约60克)、糖50克、盐 1克(如用有盐黄油用1克即可,用无盐黄油可用5克盐)、高筋粉220克 、低筋粉100克、有盐黄油30克 步骤:1、牛奶稍微温一下,不能是太烫的,用手指放进去和体温差不多。然后加入鲜...
热狗
面包
怎么做
答:
超柔软热狗胚,放几天都不会硬,松松软软,夹上自己喜爱的食物,挤上酱,美味的热狗就成啦!吃不完可冷冻保存哦!做法也超级简单哦。 烫种材料:开水58g,高筋面粉45g 开水跟面粉迅速拌均,放入保鲜膜,包好,冰箱冷藏半小时; 面团材料:牛奶70g,水40g,蛋液28g,全部烫种,高筋面粉150g,低筋面粉50g,糖25g,
酵母
3g,黄...
面包
用什么
酵母
?
答:
问题一:用面包机
做面包
用什么酵母好 我是用安琪的。 如果做900克的面包,每次放三小勺就OK了。 问题二:做面包用什么酵母最好 我是用安琪的。 如果做900克的面包,每次放三小勺就OK了。 问题三:做面包买哪种酵母好 一般市面上的
面包酵母
(即发干酵母)都能用。 如果细分的话有耐高糖、耐冻等等不...
用面包机
做面包
面粉,牛奶奶油白糖
的比例
是多少
答:
食材
面包
机 原料:金像高粉300克,
酵母
3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克 辅料:芝麻适量 步骤/方法 1 先将面包桶取出,搅拌棒安上,倒入牛奶,蛋液,淡奶油、糖和盐,先用筷子轻轻搅匀.(注意:筷子头不要用力划桶底及桶壁,以保护不粘的内壁)(另:刚出厂的...
奶香小餐包
答:
2、主面团:高粉250克、低粉70克、淡奶油100克、水60克、蛋清50克、糖40克、盐2克、
酵母
3克。 3、烤盘:28*28厘米。 做法: 1、波兰种材料混合,搅拌至无干粉,发酵至内部拉丝,室温冷藏均可发酵,以发酵后状态来判断。 2、将波兰种与主面团材料混合,配方里我用了蛋清,这位做出来的
面包
比较白,也可以使用全蛋液...
椰蓉小
面包
怎么做?
答:
面包体部分:高筋面粉400克、白糖50克、干
酵母
5克、盐2克、炼乳30克、纯牛奶200克、鸡蛋1个(去壳55克)、黄油30克 。「液体食材用的都是冷藏的」椰蓉酱部分:玉米油70克、白糖40克、鸡蛋1个(去壳50克)、椰蓉40克。做法:1、先
做面包
部分,混合除黄油外的所有食材,揉成团,密封松弛30分钟,移至面板揉出厚膜 ...
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