11问答网
所有问题
当前搜索:
做馒头用什么面粉
做馒头用什么面粉
最好
答:
做馒头用
中筋
面粉
比较好,这样子做出来膨软还有嚼劲;如果想要比较有嚼劲的馒头,
小麦粉
也是不错的选择,用中筋面粉做馒头方法如下:主料:中筋面粉350克、抹茶粉6克。辅料:酵母5克。步骤:1、酵母粉用温水化开。2、150克面粉加入抹茶粉和一小半酵母水和适量温水揉成面团,盖保鲜膜放在温暖的地方...
做馒头
是
用什么面粉
答:
做面条、饺子的是高筋粉 馒头、包子、蛋糕类都是低筋粉 哗不过不用那么严格,普通的面粉都可以凑合着做。实在想要低筋的,就混点淀粉,但混了淀粉后就一定要用温水和面 问题四:
做馒头用什么面粉
1、高低筋面粉 面粉被分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等,是依照面粉中所含的蛋白质来划分的,...
馒头用什么面粉
做比较好 用什么面粉
做馒头
答:
1、平时在家里制作
馒头
的时候只需要购买中筋
面粉
即可,这种面粉还可以用来制作包子、花卷、大饼、油条等在我国常见的面点。2、馒头的制作方法非常简单,我们只需要先把加了酵母的面粉揉成面团并将它放置在温暖的地方进行发酵,然后给它排气再 切成剂子上锅蒸熟即可。
低筋
面粉
和
做馒头
的面粉有
什么
不一样吗?
答:
区别如下。一、成分不同:1.低筋
面粉
:低筋面粉是指水分13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉。2.中筋面粉:中筋面粉是指其蛋白质的含量在11%左右的面粉。二、用途不同:1.低筋面粉:通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。2.中筋面粉:中筋面粉通常用来做包子、饺子、
馒头
、面条。
什么面粉
做包子
馒头
特别松软
答:
中筋粉就可以。中筋粉颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、
馒头
、面条等。一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋
面粉使用
。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条。包子、馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合...
馒头用什么面粉
答:
你好 馒头粉多种多样 你要是自己在家
做馒头
建议使用 中筋粉 就是市场中常见的雪花粉 加酵母 泡打 和糖 放心这些不是添加剂 但是可以帮助你 提高发酵时间 欢迎追问 希望对你有帮助 有时间可以一起交流哦
什么
牌子
面粉做馒头
好?
答:
这时准备锅,放上适量的水在锅里,座上笼屉,把面揉成馒头,或做成包子上屉,然后盖上锅盖 不要点火在锅里醒发25分钟(面绍硬可以醒发30-35分钟)点火,等锅里上来蒸气(是从排气孔有蒸气排出)蒸13-15分钟,关火,稍等2分钟,开盖,成了!!!
做馒头用什么面粉
好 河套 什么牌子的面粉做馒头最...
自己在家蒸
馒头
的时候,低筋
面粉
和高筋面粉选哪个?
答:
延展性差,做出来的馒头口感不如高筋
面粉做
出来的馒头有嚼劲。高筋面粉由于筋性过高,延展性好,不太适合新手
做馒头
。要彻底解答这个题目,我们至少需要了解一下低筋面粉和高筋面粉到底是怎么回事?它们的区别会对馒头产生
什么
影响?面粉的种类是按照里边蛋白质含量分的,其中低筋面粉蛋白质含量在9.5%...
什么面粉
比较适合做包子
馒头
?
答:
中筋粉市面上常见的有:标准粉、全
麦粉
、雪花粉、富强粉等,选哪种你随意。需要提示一点的是:富强粉、雪花粉似乎也有高筋的了,如果它的包装上标注了高筋雪花粉,那你买来
做馒头
有何不可?商家在制作
面粉
的工艺中添加了蛋白质,提高了它的筋度,所以,你用它做面包也是可以的(只是和专用面包原料...
做包子
馒头用
哪种
面粉
好?
答:
圆
馒头
的做法:准备用料:高筋小麦
面粉
300g、温水适量、糖适量、发酵粉适量 1、小麦面粉和发酵粉、适量糖搅均匀。2、用低于手温的温水和开。3、揉成有些湿的面团。4、将面团展开,撒上小麦干粉,从上向下揉卷,然后揉均匀。5、再把面团展开,撒上小麦干粉,揉卷起,然后揉均匀。反复此项动作,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
3
4
5
6
8
7
9
10
11
12
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜