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冬天做馒头发酵要多少时间
做馒头发酵
的
时间要多久
?在网上查到的
时间几
十分钟到几小时都有,我_百...
答:
这个没固定答案,主要影响因素是酵母放
多少
和室内温度,要是太冷一天都不
发酵
,温度合适半小时也差不多,你可以通过目测观察。 另外还有发酵之后,会感觉变轻(虽然我觉得这是错觉,但是感觉真的变轻了)
做馒头
用泡打粉好,还是用酵母好?
答:
8、将做好的馒头冷水上锅,盖严,烧开后大火蒸20~30分钟,切记中间不要揭开锅盖。9、关火,稍停3~4分钟后再打开锅盖,出锅。新手
蒸馒头
必知的几个关键要领:1、第一次
发酵时间
的长短取决于温度,夏季在室温下大约2小时就行了,
冬季
则适当延长发酵时间或保温发酵,保温的温度大约为30度左右。2、...
馒头
怎么做才松软好吃?
答:
4,再分成大小差不多的小剂子,如果家里人饭量都不大,建议做小些。5,然后用双手搓成圆溜溜的
馒头
剂子。盖上保鲜膜二次
发酵
。二次发酵好,也要看状态的哦,体积明显膨胀,手感发轻。就可以冷水上锅,开中小火上锅蒸了。6,如果不确定
蒸多长时间
能熟,那么就从锅盖冒大烟时,计算,蒸个20分钟左右...
老面要
发酵多少时间
答:
下次发面的时候作为菌种用。这种用上次
发酵
的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌(有干、鲜之分)直接发面蒸出的就不能叫"老面"馒头了。老面在保存过程中往往会同时有乳酸菌存在,发的
时间
稍长就会有独特的酸味出现,故用老面发面
蒸馒头
时
需要
加食用碱来中和其酸味。
秋天我第一次
做馒头
不懂用了冷水
发酵要多长时间
啊
答:
用酵母粉,不能用
发酵
粉,先用温水化开,在和面,温度保持二十五度至三十度,一小时就能发好,温度低,就得
时间
长些
做馒头发酵时间要多长
?
视频时间 01:38
一次
发酵馒头
答:
2、分成喜欢的大小,用姆指手掌部分按压,四周往中间折,如此反复,至底部光滑,底部朝上搓成半圆柱形,放入蒸笼。 3、放在温暖处
发酵
至2倍大,轻按表面快速回弹,水开上锅
蒸
8-10分钟,焖3分钟。 4、注意
馒头
是蒸熟后再冷冻哈,吃前直接取出再蒸一下就可以。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
蒸馍要
蒸多长时间
最好
答:
蒸馍的时间要视乎具体形状和大小而定,一般来说,
蒸馒头
的时间在20-30分钟左右最为适宜。但若要想保证馒头的口感和品质,可以遵循以下步骤: 1. 准备发酵面团:面团的质量直接影响馒头的口感和品质。在和面的过程中,需把握好水分和面粉的比例,酵母菌在适当的湿度和温度下发酵得当,使面团呈现光滑状态。 2.
发酵时间
:...
谁知道
做馒头
放什么调料。揉面时间,以及
发酵时间
? 做出来又白又嫩的
答:
放碱,揉至面团细腻劲道,
发酵
四小时左右。
包子
馒头
的做法?给具体步骤,要有
时间
,还有
发酵
粉与面粉的比例_百度知 ...
答:
3、切好的面团整理成圆形;4、如果不喜欢圆形,就将切好的稍加整理,成为方形的刀切
馒头
;5、蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔;6、盖上盖,凉水上锅
蒸
30分钟左右,
时间
到后关火,但不要立即打开锅盖,几分钟后再打开锅盖。注意...
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