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冷冻蔬菜亚硝酸盐
冷冻
虾饺
亚硝酸盐
含量
答:
没有
亚硝酸盐
。亚硝酸盐是广泛存在于自然环境中的化学物质,特别是在食物中,如粮食、
蔬菜
、肉类和鱼类都含有一定量的亚硝酸盐。
冷冻
水饺是没有亚硝酸盐的。亚硝酸盐俗称工业用盐,为一种白色或微黄色结晶,有的为颗粒状粉末,无臭、味微咸涩,易潮解,易溶于水。
剩菜放冰箱多久不能吃
答:
据测定,剩菜剩饭放久了会产生有毒物质,有些隔夜菜,特别是隔夜的绿叶
蔬菜
,非但营养价值不高,还会产生致病的
亚硝酸盐
,而且储藏于蔬菜中亚硝酸盐的生成量会随着储藏时间的延长和温度的升高而增多。鱼肉蛋类荤菜宜分装成一次能吃完的小份,在冷藏室里可以保存2天左右,如果放入
冷冻
室,可以保存一周以上...
亚硝酸盐
对人体的危害?
答:
食入0.3~0.5克的
亚硝酸盐
即可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的
蔬菜
,或者误将工业用
亚硝酸钠
作为食盐食用均可引起亚硝酸盐中毒。也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,...
有什么煮熟了的
蔬菜
是不可以隔夜吃的
答:
应尽量少做茎叶类
蔬菜
,而选择瓜类蔬菜。“隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8—10个小时,就应该算隔夜了。而导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因,第一是因为食物中的化学物质产生了致癌物,如
亚硝酸盐
,即使加热也不能去除。另一个原因是在放置时受到了外来细菌的二次污染。
剩菜太多了,热了两三次还能继续吃吗
答:
2.
蔬菜
——小心
亚硝酸盐
大家常说的隔夜可能产生有害物,其实说的是蔬菜。因为蔬菜中含有较高水平的亚硝酸盐,在存放过程中因细菌活动可能逐渐转变成有毒的亚硝酸盐。不过,如果仅仅是在冰箱中放一夜,这种亚硝酸盐的上升还远远到不了引起食品安全事故的程度。但无论如何,蔬菜是不建议剩24小时以上的...
腊肠晾晒一个星期后放冰箱
冷冻
二十天后还有
亚硝酸盐
吗
答:
亚硝酸盐
进入人体后,能和蛋白质新陈代谢后产生的胺基合成亚硝胺,具有强烈的致癌作用有研究表明亚硝胺是胃癌、食管癌的主要病因。1、贮存过久的新鲜
蔬菜
、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜,此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐;2、刚腌不久的蔬菜暴腌菜 含有大量亚硝酸盐,一般...
熟菜在冰箱可以保存几天
答:
熟菜在冰箱冷藏可以放一天 就是说:前一天晚上做的菜,到第二天晚上就会生出数不清的细菌,这时还勉强能吃,再过一夜,第三天早上就不要吃了。
蔬菜
中原本含有硝酸盐,在硝酸还原酶的作用下会形成
亚硝酸盐
,这种物质具有毒性,可导致机体缺氧现象。冰箱中的熟菜也是亚硝酸盐的制造者,人吃过的剩菜受到...
夏天菜冷藏多久
答:
据科学测定,有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶
蔬菜
,非但营养价值不高,还会产生致病的
亚硝酸盐
储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏26摄氏度,则其亚硝酸盐的增加较。2,葱头萝卜土豆胡萝卜可以放很久,注意土豆别发芽就行3,实心的白菜也可以久放,吃的...
冷冻
的三文鱼有
亚硝酸盐
吗
答:
没有。
亚硝酸盐
常由细菌分解而出,可产生于泡菜、腌制肉制品、隔夜菜、变质的
蔬菜
等,
冷冻
的三文鱼是没有亚硝酸盐的。
年夜饭吃不完的菜,放冰箱里可以存多久,可以反复回锅吗?
答:
对于一些切片的火腿肠等加工食品,如果没有吃完,我们可以
冷冻
保存。这些食品,只要在保质期内,冷冻时间长久都没有影响,因为他只是换了种方式冷冻而已。而对于肉类,我们则需要尽快食用,因为冷藏不利于它保存,肉菜里边儿含有丰富的调料,冷藏不只会给冰箱里边留下浓重的气味,而且冷藏的温度也只适宜他...
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