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凉菜师傅做什么的
请问要成为
凉菜师傅
要学多久啊???
答:
要想学
凉菜师傅
得先想好,找一个凉菜师傅技术好的。只要你做事用心、勤快、能吃苦。都没问题。这里强调一点。不要老是想着别人能教你
什么
。而是要问下自己我能学到什么。厨房里没有谁会去教你。。都是你自己偷学,你也可以到烹饪学校去学习,如果在学校学的话要1-2年,因为学习要求的东西要全面...
一个厨师长给我介绍一个工作,那个店后厨
凉菜师傅
和热菜师傅都想让我...
答:
先学
凉菜
吧,凉菜学得快,好不好主要靠刀工,热菜就难学了,可以学凉菜差不多了再学热菜
四川成都现在找一个卤菜
凉菜师傅
一个月多少钱?
答:
现在人工费特别贵,四川成都现在找一个卤菜
凉菜
,
师傅
一个月至少得6000左右。
做凉菜
好吗?有的说
凉菜的
工资没有炒菜的工资高啊?是真的不?
答:
凉菜
工资是没有热菜工资高,可是凉才也有它的好处;凉菜做工比较讲究精细,不光要味道好,而且还要讲究刀工和造型,还有就是凉菜比热菜干净,比热菜舒服。希望你慎重考虑。
经验丰富的厨师有哪些日常做饭技巧?
答:
如果是做拌面,煮熟后可以过一遍凉水再沥干,这样可以保持面条筋道爽滑的口感。4、炒茄子不吸油炒茄子前先用盐略微腌制一下,待茄子出水后再炒,这样炒的时候就不会因茄子吸油而需要下大量油,吃起来也不会腻。5、制作
凉菜
制作凉菜时,要注意分量,尽可能做到现做现吃而不要过夜。这是因为就放拌菜...
为
什么
饭店的
凉菜
比家里好吃?
答:
只要拌了这些料汁,可使菜气味芳香,还可促进唾液分泌,增加食欲。而且除了拌菜,做汤的时候放上几滴,瞬间可使汤的味道鲜美数倍,所以说调汁是关键,
凉菜师傅
教你6种调法!1.鲜辣味 和辣椒油呈现的香辣厚重不同,鲜辣味的辣,主要是依靠新鲜的小米辣,香味少了些,但更鲜美,配合着美极鲜、酱油,...
做厨工累吗?学热菜累还是学
做凉菜
累?
答:
我是做热菜的厨师干了10年了,我告诉你吧,学热菜比冷菜会学的慢点也累点,但工资比冷菜
师傅的
工资高,也有档次,我想你也只有十几,20岁吧,其实
做什么
都累或无聊,但社会是现实的,还是工资实在,而且热菜会做了,学冷菜也快。如果会做冷菜,再去学热菜会慢些,小兄弟你自己看着办吧 :)...
学
凉菜
有前途吗,,我17岁,不少学了,家里人想让我学厨师,但是我个人喜 ...
答:
凉菜
基本就是路边摊,好点的就有个小店面,想要工资高,发展空间大就不要学凉菜了。而且凉菜本身制作难度不大,你完全有精力去学其他的
厨房第二天的菜是炒菜师父下单,还是配菜师父下单,求大神告知!
答:
小厨房就是他直接下单,大厨房会分组长,由各组长递上计划书,再由厨师长修改下单。一般下单是下到仓库采购员的,更小的厨房就是由老板负责采购了,没有老板就是主厨采购了。而负责下单给主厨的组长,不会是炒菜师父,是由配菜师父下单的,大厨房还有
凉菜
师父负责凉菜部分下单,还有点心部等等。
酒店的
凉菜师傅
们
答:
给你提供几道,仅供参考:炝辣白菜 原料:大白菜二斤干红辣椒四个姜三钱白糖二钱酱油五钱香油五钱精盐八钱 制法:将白菜剥去外帮洗净,直刀切成三分厚宽的条片,加盐拌匀,腌渍后捞出,用凉开水冲去盐味并控干,放在盆内。再将白糖、醋、酱油化开倒在白菜上,把两个辣椒、姜切成丝,撒在白菜上...
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