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制作年糕的做法步骤
水磨
年糕怎么做
答:
为了模仿这种最原始的手工
做法
,我用搅拌机代替了水磨,将大米和糯米加水浸泡后,搅打成米浆。再用纱布耐心地滤掉水分,得到湿米粉团。上锅蒸熟后就是
年糕的
雏形了,再经过捶打,进一步提高年糕的细腻度和弹性。基本上就可以模拟出传统的水磨年糕了。
制作步骤
1、大米洗净,加水泡一晚。2、加水(没过米...
年糕的做法
?
答:
也有些地区是用糯米来
做年糕的
,
做法
比较复杂,很多人都觉得很麻烦,而用这种方法,很容易就鞥你做出年糕了。年糕寓意着人们的生活一年年提高,是一种很吉利的食物,过年的时候就可以在家里做来吃。这种年糕适合当糕点食用,不适宜用来炒菜,如果要用年糕来炒菜的话,需要用其他种类的年糕来炒。
自制
蒸
年糕做法
大全
答:
蒸
年糕的做法
如下:1、取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。2、取蒸锅加入尽量多的水,蒸帘铺上帘布,撒满一层提前煮好的芸豆。蒸锅大火加热,待热气上来开始薄薄的一层一层的...
年糕的制作方法
和配方
答:
年糕的做法
大全 1.脆炸吉列马蹄糕 原料:马蹄糕适量、面包糠 适量、鸡蛋1只、生粉适量
制作
方法:先将马蹄糕切件、沾满生粉后上蛋浆,再贴上面包糠,滚油约170度火,炸至金黄便可上碟。2.年糕糖水的做法 原料:双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法:先将双色年糕切成正方形状,...
红糖
年糕的做法
答:
红糖
年糕的做法
红糖年糕是一道传统的中式甜点,其口感软糯,甜而不腻,深受大家的喜爱。下面就来详细介绍红糖
年糕的制作方法
。所需材料:糯米粉 500克 红糖 300克 水 适量 植物油 适量(用于涂抹蒸盘)
制作步骤
:1. 准备红糖浆:在一个小锅中,将红糖与适量的水(大约是红糖的两倍)混合,然后置于...
糯米粉
年糕的做法
答:
用料 糯米粉 1000克 红枣 300克 开水 450克 糯米粉
年糕的做法
糯米粉,开水拌,拌成豆渣状,盖保鲜膜醒2小时。请点击输入图片描述 枣过水煮好,枣皮软了就可以。请点击输入图片描述 冷锅,湿屉布铺好,我用的八寸慕斯圈,为了好脱模内圈垫油纸。请点击输入图片描述 湿屉布铺好,撒一层...
如何
做年糕
答:
蒸年糕,年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银、寄寓新年发财的意思。美味有好吃的年糕究竟如何制作呢?现在就让我们一起来解密年糕的
制作过程
吧。
年糕的做法
:先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅...
蒸
年糕的做法
,蒸
年糕怎么做
好吃,蒸年糕的家常做法
答:
蒸
年糕的
家常
做法
如下1.红枣首先挑选出坏掉的,裂开的。2.用水冲洗掉表面的泥沙。3.蒸锅防水,烧开,将红枣放入,焯水一分钟,捞出控干水分。4.黍米面中放入红枣,搅拌好,红枣表面裹匀黍米面。5.慢慢添加温水,采用上面搅拌的方式,将其干粉搅拌湿润。(用大约40度左右的温水,别揉面)。6.等都...
糯米
年糕的做法
答:
北方糯米
年糕的做法
:1、红枣需要把它的硬蒂去掉,不然吃进肚子里扎的慌。一个个地仔细去掉,有虫眼的红枣要挑选出来。然后用开水把红枣煮至发软,捞出沥水待用。2、把糯米面全部倒进一个大盆里,边慢慢地淋入清水边用手搅拌。让糯米面被清水打湿但不会湿到成团的程度。3、这个
过程
要有耐心,水...
年糕的做法
家常做法
答:
年糕的
家常
做法
大全:原料:准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片;2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后...
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