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剁椒鱼头蒸几分钟
正宗的
剁椒鱼头
怎么做?剁椒鱼头可以用辣椒代替剁椒吗?
答:
剁椒鱼头是一道非常开胃的菜肴,一般选择胖鱼头来做,而胖鱼头一般都比较大,所以我今天用了半边来做的,就这半边,也是很大的一盘,一般的普通盘子装不下。剁椒鱼头是一道比较简单的菜肴,但也还是有一定讲究的,比如日常很多亲们关心的问题:剁椒鱼头到底要
蒸几分钟
?
剁椒鱼头蒸
好后水倒不倒掉?剁椒鱼头...
用微波炉
蒸剁椒鱼头
要多少时间
答:
微波炉
蒸剁椒鱼头
需要蒸15
分钟
。下面介绍做法:准备材料:鱼头1个、红剁椒2匙羹、姜丝20g、小葱1根、食用盐半小勺、食用油适量、香油1匙羹 制作步骤:1、鱼头洗净,切开,不要切断 2、准备姜丝,摆在鱼头上面和底部 3、撒上盐腌制5分钟 4、加入剁椒 5、放入微波炉里面蒸15分钟,锅下面要加适量...
剁椒鱼头蒸
多少
分钟
肉质最鲜嫩
答:
一种情况,鱼头大小决定
蒸
的时间。家庭蒸锅,一般口径在24CM为多,深浅有别。一般适合1-1.5斤的鱼头,大了放不下,小了不好吃。时间把握上,小的8
分钟
,大的10分钟。再种情况,鱼头的选取也决定着蒸的时间。本来的
剁椒鱼头
,选用的是鳙鱼头,只是头。可是酒店图省钱,搞偷梁换柱,大都采用最便宜...
剁椒鱼头
怎么做?
答:
4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。(多
蒸几分钟
也没关系)做法2 原料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制
剁椒
适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法:1.将
鱼头
洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底...
自己在家做
剁椒鱼头
,需要准备哪些食材呢?
答:
取一个较大的盘子,切一些姜丝平铺在盘子底部,把
鱼头
放在生姜上,把葱白、姜末、蒜末和
剁椒
完全搅拌在一起,加入蒸鱼豆豉、蚝油、生抽,料酒,白砂糖,胡椒,白醋搅拌均匀。我们把剁椒调料直接倒在
鱼头
上,尽量铺匀。把蒸锅里的水烧开,把鱼头放入锅内
蒸
10~12
分钟
,如果鱼头大的话可以适当延长蒸的...
经典湘菜
剁椒鱼头
,怎样做才能够让鱼肉鲜嫩香辣过瘾?
答:
用冷水将
剁椒鱼头
每个部位冲洗干净,沥干水分预留。 剁椒鱼头腌制方式:剁椒鱼头放进盆中,加入适量的米酒、几块姜片除腥。再放进一小勺食盐、少量的白胡椒粉,搅拌均匀,使调味品能匀称散掉在剁椒鱼头里边,腌制大约10
分钟
前后。调料解决方式:在腌制剁椒鱼头的情况下,我们可以把别的调料备齐。用漏勺舀...
剁椒鱼头
怎么做
答:
剁椒鱼头
的做法 1.将鱼头洗净,去鳃,去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜 2.把姜切丝加入鱼头 3.加入适量盐 4.加入料酒,抓匀腌制20
分钟
5.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒 6.热水上锅中火
蒸
10分钟 7.蒸鱼时把葱蒜切碎 8.把葱蒜均匀的撒在鱼头上 9.另起锅放一大勺油烧至冒烟 10.把烧热的油...
剁椒鱼头
的做法 剁椒鱼头怎么做
视频时间 00:38
做
剁椒鱼头
的关键是什么?
答:
做法 1、
鱼头
洗净,从正中一劈为二背部相连,用适量盐、料酒腌10
分钟
。2、姜、蒜切末,香葱切小环状;豆豉洗净沥干备用,
剁椒
备用。3、炒锅上火加热后,放油6成热时放入姜、蒜、豆豉爆香,加入剁椒拌匀,放少许鸡粉。4、盘子底部加少许葱段、姜片,放入鱼头,将拌好的剁椒铺在鱼头表面上蒸锅大火
蒸
制...
剁椒鱼头
要怎么做呀?
答:
4、锅内放油烧热,先放蒜末小火煸出香味,再加入
剁椒
翻炒均匀,香味出来后放白糖、白胡椒粉和蚝油调味,盛起来待用;5、把剁椒酱料均匀的铺在
鱼头
上,此刻汁水很少不要担心,
蒸
之后会出现汁水,味道也会融合;6、此做法亦可用普通蒸锅做,开火后,大火蒸汽旺蒸15-25
分钟
,时间取决于你的
鱼头
有...
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