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北方的饮食文化及特点
南
北方饮食
区别?
答:
从菜系来看,南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而
北方
却几乎没有独立的菜系,当然东北的菜还是颇有特色。总体
特点
是南方
饮食
讲究的是精细,而北方体现的是粗犷。从菜量来看,南方多数是小而精。北方是多而粗,南方一年四季蔬菜丰富,北方到了冬季就数大白菜最多...
中国各地
饮食文化
差异
答:
苏南人
饮食的
主要
特点
是:苏南人口味上喜清淡、甜咸、爽口,计究营养,普遍喜食新鲜、细嫩食物,忌食辛辣之物;少用调料、辅料,特别讲究保持食物菜肴的原味,且质高量少。浙江人的主要饮食习惯:浙江人的口味以滑嫩爽口、糯而不腻、清淡纯鲜为主,酸辣次之。主食以米为主,辅以玉米、番薯等杂粮,部分...
你觉得南
北方饮食文化的
差异究竟有多大?为什么?
答:
南北方饮食文化在吃饭,喝汤,喝酒,喝茶等许多方面有着非常大的区别,因为他们处于不同地区。千秋大业一壶茶,万丈红尘三杯酒。对于南
北方的饮食文化
来说,在喝茶喝酒上就能看出有很大的区别,北方人习酒,南方人喜茶。因为不同的地区造成了不同的生活习惯,对于南方饭店来说,吃饭都要收取茶位费,但是...
中国南北各地团圆饭的风俗
答:
北方
除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生佳枣子和栗子等和肉馅一起包进新年的饺子里。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生(或称长生果)的,用意是吃了人可长寿;还有一只饺子中放一枚硬币,用意是谁吃到了就“财运亨通”。南方除夕一般是吃...
为什么中国南方人吃米饭,
北方
人吃面食
答:
从主食上看,南方人爱米饭,北方人喜面食。东北是大米生产基地,而且久负盛名,但颇为有趣的是,东北人的大米主要卖到了其他各地,自己却不怎么喜欢吃,这种状况可以说在某种程度上影响了中国南
北方的饮食
差异。相对于面食,米饭多配菜肴来搭配,因此在菜系的丰富程度
以及饮食文化
上,南方都显得更加精致。也因为...
“民以食为天”,我国
的饮食文化有什么特点
?
答:
我国最大
的饮食文化特点
是
北方
吃面、南方吃米;其次是四川、贵州、重庆等偏西部地区酷爱辣椒,东北人口味偏咸,南方人喜欢清淡的饮食等等。北方人喜欢吃面,而南方人喜欢吃米,这其实是由自然因素决定的。北方土地肥沃,但年降雨量少,很难种稻谷,对雨水需求量较小的小麦很明显是肥沃的黑土地的首选耕...
中国
饮食文化特点
是什么?
答:
中国饮食文化特点主要体现在其多样性、季节性、烹饪技艺和饮食哲学上。中国
饮食文化的
多样性是其最为显著
的特点
之一。中国地域辽阔,民族众多,各地饮食习惯和风味特色各异。例如,
北方
以面食为主,如北京的炸酱面、山西的刀削面;南方则以米饭为主食,如广东的煲仔饭、湖南的剁椒鱼头。此外,中国菜系也分...
南方人怎样评价
北方的饮食
?
答:
无论是冬至、立冬还是春节,都是一律“吃饺子”。而且和南方吃饺子会兑蘸水不同,北方人吃饺子就是蘸老陈醋。过年的时候,会蘸腊八蒜的醋,就着腊八蒜吃。4.早餐喝胡辣汤 胡辣汤,是发源于河南的一种美食,是用牛骨羊骨熬成高汤后,再加入高筋面粉勾芡而成的一种美食。
北方的
冬天人们经常会一大...
东北
饮食文化有什么和
饮食的历史?
答:
菽类比重大及豆制品多
的特点
,是东北文化区位内不能忽略的又一
饮食文化
特征。菽类之王大豆,是
北方
人的发明,也是北方人民的传统食物原料。菽类植物,如大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆、豇豆、扁豆、云豆、刀豆、菜豆等20余个品种,既可烧饭、煮粥、裹蒸为主食,也可作为菜肴副食。同时,大豆还可以制酱、酱油、豆腐、豆...
包头
饮食文化
有哪些特色
答:
内蒙古并不是经常能吃 烤全羊, 手把肉的,毕竟那也是钱啊,多贵呢。我曾经多次出差内蒙的呼市, 包头,以及与内蒙相临的 山西北部,介绍下我知道的当地人的饮食。看了包头饮食文化有哪些特色的人还看:1. 安徽
的饮食文化特点
安徽的特色美食 2. 蚌埠饮食文化 有关蚌埠的饮食文化 3. 川菜饮食文化...
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