11问答网
所有问题
当前搜索:
北方面点
北方
包子怎么做,哪里可以学到正宗的北方包子
答:
如果不加盖溼布,干燥的
北方
会使成品馒头表面开裂变硬。成都南门哪能买到比较正宗北方包子?或者是天津人开的包子铺? 玉林菜市场 早餐包子花卷 包子馒头发面 北方包子做法 面粉挑选技巧 北方面 普通早餐
面点
深圳神州饮食文化传播有教学 一对一包会 知道做法简单,可是光有做法自己亲自动手做出来的差异就...
面点
的100种做法
答:
南瓜小
面点
的做法如下 准备材料:南瓜 1、先把南瓜切成片放到锅里去蒸好。2、和面时的辅料。一盒牛奶,蜂蜜。3、倒入面粉中后搅拌均匀和成软硬适中的面团就可以了。4、和成面团不要太软,放到模具里时不好拿出,太硬了不好吃。5、把面揉成长条状后,捏成或是切成小块,然后把它撵成小薄饼状。把...
中国各地有哪些有名的
面点
小吃?
答:
中国的
面点
历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如
北方
的饺子、面条...
中式
面点
有哪些?
答:
随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的
面点
。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。到了春秋时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等 此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如
北方
的饺子、面条、拉面、...
中国
面点
一般分为京式、苏式和()三大流派。
答:
【答案】:答案:广式 解析:中国
面点
一般分为京式、苏式和广式三大流派。京式面点:京式面点有2000余年历史。它以北京为中心,旁及天津、山东、山西、河北与河南,辐射东北、西北等地,又称"华北面食"或"
北方
面食"。苏式面点:苏式面点有1800余年历史。它以江苏为中心,旁及上海、浙江、安徽、江西等...
什么是和面?其在
面点
中的作用是什么?
答:
和面在
北方
面食中起着至关重要的作用,直接关系着成品的外观和口感。会和面的人和完面后,面盆上基本不会沾面粉,双手亦是如此。(这个很关键)如何和面 1、水温与用具:秋冬用温水,春夏用冷水,不锈钢、塑料盆均可。2、和面:和面的过程中,少量多次的加水,会使和成的面团有弹性。先用面粉顺(逆...
中式
面点
都有哪些品种
答:
1,蒸制类:包子、馒头等;,2,煮制类:水饺,汤圆等;3,油炸类:油条、麻圆等;4,烙制类:大饼、馅饼等。5、还有就是一些烤制类。。。
中国各地有哪些有名的
面点
小吃?
答:
(三)豫菜:豫菜具有悠久历史,它的风味以洛阳、开封为代表,集宫廷菜、官府菜、市肆菜、寺庵菜为一体。河南地处
北方
,但菜味又别于北京风味,口味较淡,然淡而有味。豫菜烹必适度,火候恰到好处;调必匀和,五味调和百味香。它的特色是:甜咸适度,酸而不酷;鲜嫩适口,酥烂不碎;色彩典雅,...
小雪
北方
吃什么食物 小雪节气的含义是什么
答:
腊肉是
北方
地区冬季餐桌上的传统美味,也是农历新年期间的重要食物之一。第三道风俗食物是锅盔。锅盔是一种北方特色的传统
面点
,外形酷似古代士兵的盔甲,因此得名。它是以面粉为主要原料制作而成,其制作过程需要经过多道工序,包括和面、揉制、醒发、擀面、烘烤等。锅盔的口感独特,外脆内软,香气四溢。
面点
有哪些品种
答:
中式
面点
品种:如包子、馒头、饺子、油条、面包等;米类及米粉制品,如八宝饭、汤圆、年糕、松糕等;豆类及豆粉制品,如绿豆糕、豌豆黄等;杂粮和淀粉类制品,如小窝头、黄米炸糕、玉米煎饼、马蹄糕等;其他原料制品,如荔芋角、薯茸饼、南瓜饼等 西式面点品种:蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜