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十种捏包子手法慢动作
请教大师:
包子
怎么做才好吃?
答:
卷成长条后,可以用手揪成剂子,用手将剂子慢慢
捏
成边上薄,中间厚的圆皮,不用擀面杖了哈,完了就能包了,我整的太难看,就没再拍了,我觉得大家都比我强;包上馅料,水开后下锅蒸几分钟,等到面已经不粘手了就好。
包子
皮里含有了馅的汤汁,很香,可以配粥喝,如果口重可以蘸食用酱油、醋、...
包子
好吃吗?
视频时间 00:57
如何能把
包子
做好吃?
视频时间 00:57
肉馅
包子
怎么做?
答:
加植物油、香油、鸡精共同与肉馅按一个方向搅匀备用。将发好的面团作成约一两左右的小面团,用擀面杖把面团擀成中间厚四边薄的小圆饼,取一小团肉馅放在面饼中间用右手的食指拇指
捏
折逐渐收口即成。锅内添水将包好的
包子
留一定的空隙装在笼屉内,旺火蒸十分钟(指开锅后)取下即成。
包子
要怎么做,才好吃
答:
2.其次是
包子
馅要调的好,油、盐、酱油和少量的调味品要加入的恰好,然后混合搅拌好,备用。3.把发好的面团在面板上用少量碱面(超市有卖的,蒸馒头用的)中和,驱除面酸味,然后在面板上撒少许面粉反复揉搓面团(使面团筋道),然后用擀面杖擀成直径大概为10厘米的面饼,把包子馅放入,用面饼包好
捏
...
怎样蒸
包子
才好吃?
答:
知道答主 回答量:576 采纳率:0% 帮助的人:9.3万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部
慢动作
包
包子手法
教程 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 amyshinide 2020-11-23 · TA获得超过1.9万个赞 知道答主 回答量:1.3万 采纳率:13% 帮助的人:210万 我也去答题...
包子
怎么做才好吃
答:
3.放入馅,用右手抓住面皮
捏
个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。4.包好的
包子
。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)5.蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅...
怎么做
包子
好吃
答:
做好鲜肉
包子
是需要一定的
手法
和技巧的。给你介绍的鲜肉包子的做法虽然十分简单,在口味上却保持着相当水平。其特点只有两条:表皮松软、馅料浓郁。主料:自发粉适量、鲜肉500克(3分肥、7分瘦)、虾肉50克 辅料:水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只 调料:盐5克、糖2克、鱼露5...
怎样做
包子
才好吃
答:
水面和肥面要七三开,面不要发的太过,只要发起就行。兑好碱揉均。加工成50g面的小剂子,然后用擀面杖擀成外边薄中间厚的圆皮。猪肉馅用姜末、酱油、葱花及水搅拌均匀,搅好再放香油、精盐、味精,拌匀待用。 包包子时把适量的馅放到擀好的皮上,用右手手指捏成摺,左手托皮随之转动,一个
包子捏
...
包子
怎样做才好吃?
答:
边转边收,
捏
住皱纹,收口后上面要像一朵大花。糖
包子
,收严后,打个颠倒,口向下,在包子上捏成三角形的三个高梁,形如"猫头"。地软包子收口时捏花打细,捏严后如菊花形。 西安包子的制作要领:1.面团要揉匀饧透,揉至光滑为宜;2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸,蒸至表面光滑不粘手即可。
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