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十里桥亭川湘菜怎么样
川菜和
湘菜
有什么区别
答:
口味不同、烹饪方法不同、地域特色不同等。口味不同:川菜以其麻辣的口味而闻名,辣椒和花椒是川菜中常用的调料,给人带来浓烈的辣味和麻感。川菜的口味多样,既有麻辣火锅、水煮鱼等重口味菜品,也有酸辣口味的鱼香肉丝、宫保鸡丁等。而
湘菜
的口味则更加注重香辣,辣椒的使用更加多样化,颜色鲜艳,口感辣...
川菜和
湘菜
有什么区别
答:
辣椒分几种,新鲜青红辣椒,伴以姜蒜香,干辣椒川菜麻辣,
湘菜
香辣 耶你好,很高兴为你解答这个问题川菜是以麻。4、湘菜的特色,是辣,二是腊例如,四川厨房主要是辣的湘菜和川菜就像姐妹一样这两种酒都以其辛辣的美国风味而闻名与川菜不同,
湖南菜
大多是酸辣的不过,最近川菜和湘菜相互影响相互融合,...
川菜和
湘菜
相同之处
答:
辣味、制作工艺。1、辣味:川菜和
湘菜
都有一个共同特点就是辣,但两者在辣味上又有不同,湘菜是纯辣,而川菜是麻辣,麻才是川菜的最大特点。2、制作工艺:湘菜和川菜都是以炒菜为主,很多菜都是炒出来的,湘菜和川菜的厨师在炒菜方面都很精湛。
湘菜
和川菜哪个菜系更受欢迎?
答:
这方面来说
湘菜
还是占有一定优势的。通过市场规模、口感以及个人喜好的对比分析,不难发现湘菜和川菜其实各有优劣,但仅从受欢迎程度来说川菜是当之无愧的菜系之王,关键是即便不在四川也能够很方便的吃到正宗的菜品,而湘菜在离开湖南以后,则很少能够在外地找到正宗的湘菜,或许这也是无法像川菜一样备受...
川菜和
湘菜
哪个更出名点?
答:
毫无疑问是川菜,你去大小城市走一走就能看到,川菜馆子还是比
湘菜
多一些的,而且湘菜是干辣,还是比较少人能吃,而川菜各种口味都有,不仅仅是麻辣,这种固有的错误思想是不对的。
川菜与
湘菜
有什么区别
答:
川菜口味的组成,主要有“麻、 辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道,巧妙搭配,灵活 多变,创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特 色的复合味,味别之多,调制之妙,堪称中外菜肴之首, 从而赢得了“一菜一格,百菜百味”的称誉。三、
湘菜
和川菜的共同点:川菜和湘菜的共同点是: 辣、甜...
请教几道著名川菜,
湘菜
!
答:
【菜系】
湘菜
【特点】 外酥里嫩,咸香适口 【原料】 鸡胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,盐3克,葱、姜各2克,鸡蛋液6克,油80克,干淀粉适量。 主料: 乌头鱼1条重约12两(约480克),橙1个,磨豉2汤匙,蒜茸1/2汤匙,红辣椒1只(切粒),葱2条(切粒),油1汤匙。 配料: 腌料:胡椒粉少许,生粉1茶匙。
川菜和
湘菜
的区别
答:
川菜是四川菜肴,主要是味美、多、浓、厚,以麻辣、鱼香等著称。
湘菜
是
湖南菜
,主要是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩。湘菜烹调方法有煨、炖、腊、蒸、炒,川菜烹调方法有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。川菜和湘菜是中国八大菜系之一,因为川菜和湘菜...
湘菜
川菜
怎么
做
答:
先一个劲的放辣椒,这是
湘菜
,然后再放花椒就成川菜了。
川菜和
湘菜
有什么区别
答:
湖南菜
最大特色,一是辣,二是腊。二:川菜的主要特点:川菜讲究色、香、味、形,在“味”字上下功夫,以味的多、广、厚著称。川菜口味的组成,主要有“麻、辣、咸、甜、酸、苦、香”7种味道,巧妙搭配,灵活多变,创制出麻辣、酸辣、红油、白油等几十种各具特色的复合味,味别之多,调制之妙...
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