11问答网
所有问题
当前搜索:
单糖的定义
相对构型是什么意思?
答:
与标准进行比较。是认为
定义
的D型和L型。一、D,L构型表示法 费歇尔提出把甘油醛的两种结构分别定义为D,L型,并把其它化合物与之相关连,定义出D,L型.D,L构型表示法中D,L是为人为选择的,是相对于标准物质——甘油醛而来的,所以叫做相对构型。二、生物化学中中D/L法,举个例子:
单糖
,只考虑与...
无糖和无乳糖区别是什么
答:
1、含义不同 无糖食品一般是指不含蔗糖(甘蔗
糖
和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品,但是无糖食品应含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。无乳糖奶粉,就是去掉了乳糖的奶粉,适合孩子腹泻期间喂养的奶粉。无乳糖奶粉,可以减轻肠道的消化负担,有利于腹泻的恢复。可以...
什么是游离
糖
游离糖是什么东西
答:
1、游离糖是WHO提出
的定义
,是指生产商、厨师或消费者在食品中添加的
单糖
和双糖,以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。而《中国居民膳食指南》中所使用的是“添加糖”,指的是在食品中额外添加的糖。2、
什么是游离糖???/
答:
游离糖,按照世卫组织
的定义
,是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的
单糖
和双糖,加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。根据世界卫生组织1990年制定的标准,成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10%。如今,世界卫生组织建议提高这一标准,成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的5%...
寡糖
的定义
答:
寡糖
的定义
:寡糖又称寡聚糖或低聚糖,是指2-10个
单糖
通过糖苷键连接形成的直链或支链的小聚合物的总称。作为词料添加剂使用的主要是那些人和其他单胃动物自身的酶不能水解,但能对机体微生物区系、免疫功能有重要影响的特殊类型,如寡葡萄糖、半乳糖寡糖、果寡糖、寡木糖、甘露寡糖、异源糖寡糖类等...
如何鉴定“还原糖”与“非还原糖”?“还原糖”
的定义
是什么?
答:
大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。托伦斯试剂被还原后能生成单质银,在试管壁上可看到"银镜"。\x0d\x0a一般情况下,
单糖的
还原能力主要来自它的醛基,如葡萄糖,而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后,自己会变成糖酸。如葡萄糖...
100克碳水化合物等于多少克糖?
答:
碳水化合物的主要食物来源有:糖类、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、干果类、干豆类、根茎蔬菜类(如胡萝卜、番薯等)等。碳水化合物根据其能否水解和水解后的生成物,分为
单糖
、低聚糖和多糖三类。所以碳水化合物转化为糖类的程度,与其...
如何鉴定还原糖与非还原糖?什么是还原糖(
定义
)
答:
回答:用菲林试剂鉴定还原糖与菲林试剂反应产生砖红色沉淀能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂(银氨溶液)的糖称为还原糖,所有的
单糖
,不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。
多糖
的定义
。
答:
多糖是由多个
单糖
分子缩合、失水而成,是一类分子机构复杂且庞大的糖类物质。多糖 polysaccharide 凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均称为多糖。有由一种类型的单糖组成的葡萄糖、甘露聚糖、半乳聚糖等(通常在英语的单糖词干上加上an这个词尾),由二种以上的单糖组成的杂多糖(hetero ...
什么是多糖
答:
由15个分子的
单糖
所组成的大分子的糖叫多糖。由几种多糖组成的多糖,叫复合多糖。多糖是细胞的组成,又是细胞功能的重要基石,尤其能对免疫功能起到重要的调节作用,免疫多糖对免疫的调节是高效,无毒副作用的,而且作用点包括细胞免疫和体液免疫,作用点是全面、双向的,当免疫力低下时免疫多糖能提升,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜