11问答网
所有问题
当前搜索:
发酵大蒜
发酵
黑蒜的做法
答:
材料 盐,味素,大料,白糖,红米醋,酱油 做法 1、盐、味素、酱油、白糖、大料、红米醋、水,根据蒜的多少放料。2、入锅把水煮开,晾凉。3、把蒜放到容器,倒入煮好的水,密封,放入冰箱三四天就可以吃了。
蒜头用面粉
发酵
可以吗
答:
不可以。因为蒜头是需要水分才可以完成
发酵
的,如果使用面粉,蒜头的水分会被面粉吸干,无法完成发酵。蒜,亦名
大蒜
。底下鳞茎味道辣,有刺激性气味,称为“蒜头”,可作调味料,亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗,花薹称为蒜薹,均可作蔬菜食用。
腌
大蒜
的方法
答:
四川泡蒜的加工 蒜头立夏前后采收,削去须根,剥去表皮2-3层,留假茎5厘米,洗净晾干。在50公斤水中加盐4公斤,煮沸冷却,另外加花椒50克、红辣椒1公斤、姜1.5公斤、酒1.5公斤,制成卤汁。然后将整蒜头装缸或泡坛内,倒入卤汁,加盖封口。一般常温下
发酵
10天即成。
大蒜
2500克。调料:盐400克。...
黑蒜是如何制成的?这种蒜与普通的蒜相比会更有营养吗?
答:
黑蒜是将普通新鲜的
大蒜
放置在高温高热高压的环境下储存60天左右
发酵
而成的,黑蒜的营养价值和普通大蒜比没有任何明显的差别,只不过黑蒜经过发酵之后,其中的营养物质更利于人体吸收,所以从某方面来说也可以说黑蒜的营养价值高。一、黑蒜的变化白蒜之所以会变成黑蒜是因为其中发生了分解,白蒜在高温高压的...
发酵大蒜
怎么做?
答:
还可以祛除 抗癌 有利于消毒的作用!
嫩蒜头怎么腌制好吃
答:
解决方法:熬制完料汁以后加入少许的白糖,这样不仅能加速
大蒜
的
发酵
,还能增加其口感。总结:自己做的腌大蒜比较符合小时候的口味,现在买的咸蒜吃起来口味变了不说,还带着浓重的调料味,要想吃到小时候的味道,还是自己在家腌,绝对让你有一个不一样的收获,快快按照我的方法在家试试吧!
如何对祘泥进行
发酵
?
答:
1、蒜泥油的做法并不复杂,它在制作时只需要准备
大蒜
一百克,生抽适量,蚝油适量,再准备适量的食用油,把准备好的大蒜去掉外皮以后洗净空干表面的水分,再把它用工具捣碎成泥状。2、把得到的蒜泥放到干净的碗中,再放入准备好的生抽和蚝油调匀,把炒锅放在火上加热烧干,再把准备好的食用油放进去加热...
怎么腌制老蒜
视频时间 01:40
黑蒜和黑咸菜有什么区别?
答:
黑蒜,其实就是一种
发酵大蒜
,主要的制作工艺是将优质的带皮生大蒜,经过清洗、酶化、熟化、干燥等一些列步骤制作而成的一种新型大蒜制品。和普通大蒜相比,黑蒜具备着不少的优点,生大蒜入口爽脆,但是黑蒜入口软烂且比较香甜。另外值得注意的是正常大蒜最让人尴尬的地方是它身上存在的特殊气味,但恰恰...
大蒜
兑水
发酵
含什么元素
答:
氮,磷,钾。
大蒜发酵
水中含有氮、磷、钾营养元素,氮元素是植物生长所需的主要元素,磷元素有利促进农作物的根系生长,钾元素有利提高植物的免疫力和抗病性。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
盐水大蒜
酵母发酵大蒜
腌大蒜要放白酒吗
大蒜发酵的功效与作用