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发面酸了蒸出来还会酸吗
过期牛奶能
发面吗
答:
很多时候牛奶放着放着不经意就过期了,扔了难免可惜。发面做甜品点心的时候常常用牛奶来发面,那么过期牛奶可以
发面吗
?只要牛奶过期不是很久,而且没有发生变质,那么是可以发面的。其作用相当于酵母,
会
使
蒸出来
的馒头又香又甜 ,还有一种浓浓的奶香味。如何判断牛奶是否过期?首先,从视觉进行判断:...
怎么蒸锅头软呼又好吃又快
答:
3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明
还
没蒸熟。 怎样
蒸出
暄松的馒头? 制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使
面团
的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松...
每天早餐都吃用酵母
发面
的包子和馒头,对身体有害吗?
答:
在这里每天这样的早餐是不是有点单调的事情就先不考虑
了
,咱们主要解答一下题主对于这个酵母
发面
的担忧吧。 普遍来说现在人们发面的方式大概就3种:老面发酵、酵母发酵和膨松剂(泡打粉)发酵,这其中老面发酵现在用的人比较少了,因为老面中的菌群比较复杂,所以相对来说发酵进度不好控制,很容易产生过强的
酸味
,
还
需要加...
发面
酵母的作用与功效,发面酵母的作用与功效是什么
答:
在这种温度条件下,物品在发酵过程中不
会
产生太多的
酸味
。由于发酵粉在水分和热量的作用下会产生化学变化,释放二氧化碳,产生的气体会变成小气泡,残留在面包和馒头中。换句话说,面包和馒头可以因为这些小气泡而膨胀起来。在一定的温度和湿度条件下,酵母充分繁殖并产生气体,使
面团
膨胀的过程。当酵母将淀粉转化为糖,并在...
求笑口馒头的做法以及面肥 知道给高分
答:
(3)手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明
还
没蒸熟。 怎样
蒸出
暄松的馒头? 制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使
面团
的淀粉发生化学变化,生成糖、醇和酸等,并且放出二氧化碳气。但是,加热方法如果不适当,比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀,只能变成皮硬内软的“烤饼”...
怎么做青团的细节描写作文
答:
大的
面团
被捏成很多个小面团,再包入馅料,摆放在粽叶上,入锅蒸熟。 从小,我就不喜欢吃青团,但是喜欢吃奶奶做的青团。因为她会做出不同的味道。 甜的放白糖黑芝麻,黑糖豆沙,咸的就放各种肉末腌菜,等等。 这些味道中,我最喜欢的,是什么馅料都不放的青团,和
蒸出来
的湿青团不同,孩子们管它叫做蒿子粑粑。用青蒿...
你老家有哪些“在当地小有名气”的食物?
答:
下面就来介绍最常见的几样小吃叭!💖嵊州小笼包 嵊州小笼包常见的有两种类型,一种是薄皮的小笼包,另一种是普通的
发面
小笼包,最近几年
还出了
一种拇指小笼包。薄皮小笼包 薄皮小笼包用的是没有发酵过的面粉,皮薄如纸,筷子一戳就破,小笼里面的汁水咕噜咕噜往外流,先吸一口汤,再吃小笼...
有哪些不能忘怀的速冻食品?
答:
速冻紫薯包。紫薯包听起来很不好吃哎,又是面粉又是粗粮,没有蛋白质的早餐能好吃吗!但是,尝一口绝对能让你改观,真的谁吃谁知道!包子主体是松软可口的,紫薯馅粉糯香甜,个头比较小,食用起来很方便。不过是往锅里加水烧开
蒸
个十分钟就可以搞定了,在等待的时间里还可以去刷牙洗脸,基本不需要花...
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