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变蛋含铅与不含铅区别
加工扁蛋时如何才能减少扁蛋内的
铅含量
答:
两周左右取出,风干后置于室温中贮藏两周,便可成熟为风味良好的皮蛋。其实,
变蛋含铅
,是工业生产的产物。依照民间传统方法制作的话,除了蛋里原来含铅,不会增加含铅量,民间传统制作变蛋方法:l、泥料配方(按10个鸭蛋计算):生石灰500克、纯碱30克、草木灰10克、食盐20克、水200克、茶叶适量。2、...
皮蛋和变蛋
哪个危害大?
答:
皮蛋不
宜多食,尤其是以下人群:1、生长发育的儿童。皮蛋中的铅被处于生长发育期的儿童吸收后,会滞留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中,导致骨骼与牙齿中的钙流失,造成儿童发育不良、食欲减退、患胃肠炎等不良影响,甚至影响智力发育和神经系统,一旦伤害形成便不可逆转。2、孕妇。皮蛋中的铅、砷等...
变蛋
的营养价值及害处 变蛋的营养价值
答:
变蛋
有较为丰富的矿物质,可促进消化,并对清热消暑有一定的作用。但同时因制作工艺可能存在一定的低剂量
含铅
量,不宜长期和过量食用,会影响体内微量元素的失衡。变蛋有较为丰富的矿物质,可促进消化,并对清热消暑有一定的作用。但同时因制作工艺可能存在一定的低剂量含铅量,不宜长期和过量食用,会影响...
变蛋
的注意事项变蛋需要注意什么
答:
1、为了我们自身的健康安全着想,
变蛋
时我们尽量选择
含铅
量低的松花蛋。2、需要注意,不要将松花蛋冷冻,蛋内水分因低温而结冰,会改变原有的风味。3、松花蛋含有一定的铅,在人体中能取代钙质,因此缺钙者和骨质疏松者最好是不要进食凉拌松花蛋。4、在吃的时候需要注意,松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖...
变蛋和皮蛋
哪个危害大
答:
变蛋
和
皮蛋
之间最明显的
区别
在于其原材料和口感。由于原材料不同,变蛋和皮蛋的外观也存在差异。变蛋拨去外壳后呈现接近黑色,不透明且有松花条纹;而皮蛋剥壳后外观颜色为金黄色且透明,没有图案。此外,两者的口味也有所不同,皮蛋带有一定的刺激性味道,其中
含有铅和
其他化合物,而变蛋则相对较为温和...
皮蛋
对身体有害吗(哪些人不适合吃皮蛋)
答:
很多成分在食用后对人体有一定的副作用,需要肝脏进行解毒处理,尤其是
含铅
的
皮蛋
,肝病患者食用过多可能引起铅中毒。老年人不宜吃皮蛋,松花蛋最好不要经常吃,含铅量比较高,易导致老年痴呆、掉发、牙齿脱落、还有就是丧失方向感等。另外,高血压、心血管病、肾疾病患者、腹泻病人也少食皮蛋为妙。
有没有
不含铅
的松花蛋??
答:
都有铅的
皮蛋含有铅
,最好少吃黑的和黄的一样 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 么熠彤A8 2008-05-28 · TA获得超过1023个赞 知道小有建树答主 回答量:1180 采纳率:50% 帮助的人:535万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 超市有那种整盒的上面标注
不含铅
的啊 已赞...
鸡蛋
和变蛋
哪个营养高?
答:
松花蛋)也称
变蛋
,但是用鸭蛋做的,在原料及用料上同变蛋完全不同。具体如下:变蛋 原料:鸡蛋 用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等。颜色:透明金黄,有雪花斑点。味道:香 (
皮蛋
)松花蛋 原料:鸭蛋 用料:氧化铅及辅料等。颜色:发黑不透明,有松花斑点。味道:
含铅
,有点发臭(硫化氢)...
很多商家都打出了无铅的
皮蛋
,哪些无铅的皮蛋真的是无铅吗?
答:
每个地方对松花蛋的吃法不同,也就造成了做法不同,我所在的地方有两种吃法,都无需再进行加热,将松花蛋洗净剥皮,用刀对半切开,凉拌圆葱。还有种吃法就是将切好的松花蛋摆入盘中,将生姜切成细小的碎末,撒到松花蛋上面,然后淋几滴白醋就可以食用了,希望能帮到您!松花
皮蛋
是用石灰泡制而成,...
变蛋和皮蛋
的
区别
答:
同时这两种蛋还有提高智商,保护大脑的功能。变蛋和皮蛋的
区别
:变蛋是鸡蛋做成,皮蛋用鸭蛋做的。变蛋用料:块石灰,碱,谷糠或锯沫等。皮蛋用料:氧化铅及辅料等。变蛋颜色透明金黄,有雪花斑点。皮蛋颜色发黑不透明,有松花斑点。变蛋味道香。皮蛋味道含铅,有点发臭硫化氢。常说变蛋
皮蛋含铅
,多吃对身体...
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