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吃火锅羊肉哪个部位好吃一点
涮
火锅羊肉哪个部位最好吃
答:
我认为涮羊肉最好选肥瘦相间部位,如羊里脊、羊肩和羊腹肉
。羊里脊肉最嫩,羊肩肉和羊腹肉脂肪含量适中、鲜嫩香浓。 羊颈肉和羊腿肉适合追求丰富口感的人。总之,
选对羊肉部位,口感和味道更佳
。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/187213321...
羊肉哪个部位
适合涮
火锅
答:
涮火锅时,
羊肉的以下部位比较适合: 羊里脊:这是羊肉中最嫩的部位
,涮火锅时只需短暂的煮烫时间即可熟透,口感鲜美,入口即化。 羊外脊:这个部位的肉质也比较嫩,含有一定的脂肪,涮火锅时口感更加丰富。 羊腿肉:羊腿肉相对较瘦,肉质比较细嫩,适合喜欢口感清淡的人涮火锅。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的...
涮羊肉用的
羊肉哪个部位
最好
答:
我知道的涮羊肉用的羊肉最好的部位是上脑肉
。羊肉最鲜嫩的部分是上脑肉,这里的肉质最细嫩,肥瘦均匀,但是价值最为昂贵。腰肉位于肋骨内侧,肥瘦均匀,肥肉的含量较高,所以食用起来会有油腻感。羊颈肉可以制作成羊肉丸子,这里的肌肉发达,瘦多肥少,羊肉丸子也是涮锅非常不错的食材。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你...
涮
锅羊肉哪个部位
好
答:
2、羊里脊
羊脊椎的两侧
,紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,这个部位肉质较瘦,久涮易柴。纯瘦,口感嫩。3、羊上脑 羊上脑因为接近羊头,所以称为“上脑”。这一部分的肉质中脂肪交杂均匀,分布似大理石花斑,质地较嫩。4、羊筋肉 和猪蹄筋是一样的,羊筋是羊蹄的韧带。
羊筋肉腰窝
,...
吃火锅哪个部位
的
羊肉最好吃
答:
一头沉,
羊里脊等
。一头沉:是指羊臀尖肉,肉质肥瘦各半,去筋后都是嫩肉,可代替里脊肉用。羊臀尖下方两腿相磨处称磨裆肉。肉质较粗而松,肥多瘦少,边上稍有薄筋,除了是涮羊肉常见的部位,也很适合做成烧烤。羊里脊:羊里脊是紧靠脊骨后侧的小长条肉,纤维细长,质地软嫩,适于熘、炒、炸、煎...
羊肉
那个
部分
的
好吃
答:
羊肉
羊上脑和羊肋排这两个
部分好吃
。羊上脑并不是羊的脑子它位于颈椎的后面脊椎骨的两侧肋骨的前面,因为它比较靠近头部所以叫上脑,肉质是肥瘦相间表面有白的大理石豹纹,口感非常的软嫩,适合溜炒涮尤其是
吃火锅
是必不可少的真是营养又美味。肥瘦相间的肉更好吃而羊肋排就满足这个特点,吃起来质地...
羊上脑是
什么部位
答:
羊上脑是羊脖颈后、脊骨两侧、肋条前的羊肉。在吃火锅的时候,有种羊肉叫“羊上脑”,肉质嫩滑,很多人喜欢吃。虽然叫做羊上脑,但是这块肉可不在羊的脑袋上,与羊脑也没有什么关系。“上脑”部位位于脖颈后、脊骨两侧、肋条前,由于是接近头部,故称为上脑。羊
上脑肉
是肉质最细嫩的部位,脂肪交...
涮
羊肉吃
羊的
哪部位
肉
答:
涮羊肉用的是经典的8大部位,包括黄瓜条、
羊里脊
、羊上脑、羊筋肉、羊磨裆、羊三叉、一头沉、羊腱子。黄瓜条是羊后腿的大腿内侧部分,一片肉两种颜色。与磨裆肉相连,形如两条相连的黄瓜。肉色淡红,肉质细嫩,肥瘦适中,口感嫩滑,是很多老北京的最爱。
羊脊椎的两侧
,紧靠脊骨后侧的小长条肉,...
吃火锅羊肉哪个部位
好
答:
如果是平常涮火锅吃的话,最好要用
上脑肉
,口感鲜美。其实这个地方类似于猪的梅花肉,肉质细嫩,脂肪交叉均匀,还可以煎着吃,味道也很棒。如果是做红烧的话,最好是选择羊腩,味道和口感最佳。 那么到底羊肉哪个部位最好吃?
其实应该是羊里脊肉
,也叫做羊菲力,卖的比较贵。羊里脊肉很细长,肌肉纤维...
买
羊肉
一般买
什么部位
答:
买
羊肉
一般买的
部位
如下:第一个部位:上脑,这个是整只羊最细腻的地方,它的大理石花纹比较明显,也是优质羊肉的特点,很适合煎或者是
吃火锅
的时候拿来涮着吃。喜欢吃比较新嫩
一点
的羊肉,记得买这个部位。这个部位在羊的背上和里脊肉紧挨着。第二个部位:前腱子,主要部位在前羊蹄的上方,这个地方的...
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