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吉利丁粉和牛奶的比例是多少
250ml
牛奶
需要
多少吉利丁粉
答:
250ml的
牛奶
,需要吉利丁(粉)片一片,即5g。
鱼胶粉
,英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。
吉利丁粉的
用途非常广泛,不但可以自制果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。
吉利丁粉是
纯蛋白质成份,不含淀粉,不含脂肪,是低热量的健康...
怎样自制直接吃的奶油
答:
用料:牛奶250克,水300克,
吉利丁粉
10克,糖粉30克 步骤:1,第一步:溶化吉利丁液。300ml冷水,加入10g吉利丁粉,放置吉利丁粉吸水。小火加热到吉利丁粉融化 2,第二步:
与牛奶
混合并冷藏。将吉利丁溶液加入250g牛奶中,搅拌均匀 3,根据个人喜好加入香草精或者其他香料,加入30g糖粉 4,搅匀,...
请帮我找一下250克淡奶油的
牛奶
慕斯蛋糕
的比例
和详细做法,谢谢!_百度知...
答:
牛奶
慕斯蛋糕的主料:牛奶150g、细砂糖40g、淡奶油200g、
吉利丁粉
8~10g、消化饼干80g、黄油30g、水果(如车厘子+芒果)少许牛奶慕斯蛋糕的做法:1. 80g消化饼干倒入打蛋盆中捣碎2. 加入30g融化的黄油搅拌搅匀,黄油可提前隔热水融化,倒入模具中压实3. 奶油用打蛋器打发,你发现奶油仅可缓慢流动,打蛋...
一千克的
牛奶加多少吉利丁
片
答:
一般
牛奶的
密度是1.0288g/ml,换算过来,1kg牛奶就大概是972ml。1g吉利丁片配牛奶250ml为宜,那么1kg牛奶就应该加大概3.9克的吉利丁片。补充知识:使用吉利丁片前,需要先用冷开水将其泡软。一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁。吉利丁片的软化需要15分钟,
吉利丁粉
则只需要2分钟。吉利丁...
250ml
牛奶
放
多少吉利丁粉
?
答:
正确的
牛奶吉利丁的
做法 :1、首先,准备好
牛奶和吉利丁
片。2、奶锅中倒入牛奶和白糖,小火加热,搅拌至白糖全部融化。3、直到牛奶烧开,立即关火。静置3-5分钟让它降温到八十度左右,期间用冷水或冰水泡软吉利丁片,泡一两分钟泡软即可,然后从水中取出放一边。4、等牛奶降温到八十度左右了,就把...
做慕斯蛋糕用
吉利丁粉
可不可以
视频时间 00:49
自己家用过之后的奶油如何做才能再使用?
答:
1、在大盆中加入60ml冷水,倒入10g
吉利丁粉
,静置5分钟,使粉充分吸收水分。2、开中小火(不超过65摄氏度),加热搅拌,直到所有晶体都充分被水吸收,离火,放一旁备用。3、取一个大碗,加入250ml全脂
牛奶
,将吉利丁液倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌均匀(约20-30秒)。4、在混合液中加入7.5ml香草...
吉利丁
片的用法
比例是
什么
答:
牛奶
150ml 辅料:白砂糖适量、香草精适量、清水适量 1、首先将吉利丁放入清水中泡软。2、然后将牛奶倒入盆中。3、滴入香草精。4、然后放入软化后的吉利丁。5、将盆坐在火上小火加热。6、加入砂糖,不停的搅拌。7、直到
吉利丁和
砂糖完全融化后放入冰箱冷藏4个小时。8、时间到后取出即可食用了。
1g
吉利丁
片可以配
多少牛奶
答:
1g
吉利丁
片可以配
牛奶
250ml为宜。使用吉利丁片前要先用冷开水泡软,吉利丁片须存放于干燥处,否则受潮会粘结。吉利丁片为黄褐色,有腥臭味,需要泡水去腥,经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明,价格较高,广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。
吉利丁粉
怎么做布丁
答:
所需材料:芒果1个、
纯牛奶
250ml、
丁吉利
粉10g(软的5-8g)、糖小2勺。1、芒果对半切开,选择没有核的那一片开始横竖划刀(大小均匀一些)尽量刀已经贴进皮。2、划成如图花纹。3、把芒果划好的果粒剥到容器中。4、小火锅中倒入牛奶、加入10g的
吉利丁粉和
糖,加热至粉融化,不能烧开。5、把...
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500ml水放多少吉利丁片
250ml牛奶放几克吉利丁粉
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