11问答网
所有问题
当前搜索:
咖啡慕斯蛋糕做法
巧克力
慕斯
的
做法
视频时间 01:48
慕斯蛋糕
在制作过程中的注意事项
答:
制作
慕斯
注意事项:1、切好
蛋糕
坯入模时,最好进行冷冻 (1)冷藏温度:-15度——-18度下 2——3小时 (2)存放在0——4度间销售,保质期:7天 2、在制作中巧克力和果馅可适当加酒,能提高光洁度和香为味。加酒时,一份幕斯配料一般加10ml 左右,慕斯配料温度要与人体温相同时加入。3、慕斯到...
慕斯蛋糕
和普通蛋糕的区别及
做法
答:
17)倒入慕斯糊,到模具一半的位置,然后铺上一个较小的心型。18)最后,把慕斯糊倒满模具,抹平表面,冷藏1夜。第二天,用吹风机吹吹四周,小心脱模。
慕斯蛋糕
和普通的奶油蛋糕等有什么区别纯正慕斯蛋糕制作工艺十分考究复杂:用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料(芝麻或
咖啡
等)煮制,将煮后的糊状物质倒入...
超全巧克力甜品合集附详细
做法
+配方!_
答:
慕斯蛋糕
食材准备:奥利奥90g、黄油40g、6寸模具、吉利丁片15g 酸奶200g、淡奶油250ml、砂糖 20g、黑巧45g、可可粉。
制作方法
1、奥利奥去夹心,成饼干碎;黄油隔水加热融化,再倒入饼干碎中搅拌均匀,6寸模具倒入饼干碎压实,放入冰箱冷藏。 2、把吉利丁片冷水泡软后挤干水分、然后把泡软的吉利丁+砂糖+黑巧混合...
抹茶芝士
慕斯蛋糕做法
大全
答:
撒适量抹茶粉 步骤13 侧面装饰巧克力豆 步骤14 车厘子用牙签固定,造型 步骤15 车厘子圈内用黄桃块和巧克力豆装饰,周围用巧克力豆点缀。朋友们说,不比外面
蛋糕
店差,开个
咖啡
吧或者私房菜吧 步骤16 装入蛋糕盒(淘宝购买,几块钱一个带底盘)步骤17 让它带着我的心意和祝福,等待主人开启甜蜜之旅!
介绍下香蕉巧克力
慕斯蛋糕
应该怎么做?
答:
筛过) 搅拌均匀 (提醒 :烤箱记得预热)将面糊倒入
蛋糕
模 ,180度C 烤35分钟 [巧克力
慕斯
] 1.隔水加热巧克力2.蛋分蛋白与蛋黄3.巧克力加蛋黄搅拌4.打发蛋白至发泡5.1/3蛋白加入巧克力搅拌均匀6.在倒回剩下的蛋白继续搅拌 蛋糕放凉后,摆上切片香蕉,最后涂上慕斯 冷藏1.5~2小时后即可食用 ...
慕斯蛋糕
的含义?
答:
慕斯是英文mousse的译音,它是一种以奶油,明胶,蛋黄,糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上,慕斯中不含面粉,并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕,成为
慕斯蛋糕
。
这样做
可以消除单纯慕斯层的油腻感,给食客带来多层次的味觉体验。慕斯的口感到底怎么来的?在口感上来说慕斯是介于...
巧克力
慕斯
做甜了怎么办?
答:
取一半奶油倒入凉
咖啡
液中,调成咖啡味的慕思糊。9.一种是咖啡味的慕思糊,颜色稍微浅一点,然后倒入一半的明胶溶液,搅拌均匀。10.将剩下的一半倒入通过水融化的巧克力中,快速搅拌,将吉利丁溶液倒入巧克力
慕斯蛋糕
糊中。1.将混合好的巧克力慕思糊分别倒入慕思模具中,倒一半。12.将咖啡味的慕思糊倒...
做
慕斯蛋糕
。没有奶油。怎么办?
答:
一块新鲜的豆腐,是替代淡奶油或奶酪做
慕斯蛋糕
的最佳食材。用料:内脂豆腐(嫩豆腐)200g, 香蕉(大)一根(约90g),吉利丁片 一片(5g), 牛奶 40g 。1、把豆腐汆水,去掉一点豆腥味,大火煮2min。2、。将沥干的豆腐放入搅拌机中,加入一根香蕉,打成泥。3、牛奶用微波炉高火加热10s左右...
请问各位帅哥美女这种
慕斯蛋糕
上面那层皮怎么做?
视频时间 00:49
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜