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哪些食物含硝酸盐
含亚
硝酸盐的食物
最高的
答:
火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,榨菜。中国消费者协会建议消费者尽量少吃加入亚
硝酸盐的食物
、烧烤 食品等。亚硝酸盐是食物发色剂,可使肉类食品产生特有的红色和风 味,并能抑制肉毒梭菌的繁殖。它本身不具有致癌作用,但当它进入 人体后,在胃中与二级胺可合成致癌物亚硝酸胺。国家对亚硝酸盐的 添加量...
什么食物
有亚
硝酸盐
答:
要少吃或者不吃这些食物。
什么食物
有亚
硝酸盐
腊肉、泡菜、咸菜、火腿、香肠、还有各种烧烤等也都
含有
亚硝酸盐。要减少对含有亚硝酸盐食物的摄入,正常情况下摄入0.3克-0.5克的亚硝酸盐便会导致人体出现不适。亚硝酸盐可以作为发色剂和防腐剂限量用在肉类制品中,一般路边摊
的食物
比较常用。
腌制
的食品
都还有亚
硝酸盐
吗?可以吃什么来解吗?谢谢了,大神帮忙啊_百 ...
答:
是的。由于生鲜叶菜
含有
一定量的
硝酸盐
,在腌制过程中,硝酸盐也会被还原成亚硝酸盐。比如家庭腌制酸菜,通常情况下,亚硝酸盐含量第六天达到最高,但随后逐渐下降,20天后基本彻底分解,所以腌制蔬菜要注意食用时间,以免引起食物中毒。有助清除亚硝酸盐或阻断亚硝胺的合成
的食物
,可减少亚硝酸盐对身体...
什么食物
有亚
硝酸盐
答:
含有
亚
硝酸盐的食物
有:1、刚腌制的腌菜。2、煮过很多次的火锅。3、有刺鼻气味的海鲜干货。4、隔夜的剩菜等。亚硝酸盐是自然界的一种化学成分,大多数食物中都夹带了少量的亚硝酸盐,摄入少量食物中的亚硝酸盐对人体的影响并不大。很多食品中都含有更高的亚硝酸盐,比如加工类食物,胭脂类食物、罐头...
哪些食物含有
“亚
硝酸盐
”?
答:
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高
的
腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜转换而来,也可见于饮用
含有硝酸盐
或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品...
什么食物
有亚
硝酸盐
答:
含有
亚
硝酸盐的食物
有:1、刚腌制的腌菜。2、煮过很多次的火锅。3、有刺鼻气味的海鲜干货。4、隔夜的剩菜等。亚硝酸盐是自然界的一种化学成分,大多数食物中都夹带了少量的亚硝酸盐,摄入少量食物中的亚硝酸盐对人体的影响并不大。很多食品中都含有更高的亚硝酸盐,比如加工类食物,胭脂类食物、罐头...
食用硝到底是亚
硝酸盐
还是亚硝酸钠
答:
肉罐头及肉制品加工中,它
的
特点是可以增加肉类的鲜度,并有抑制微生物的作用。亚
硝酸
钠的缺点也很明显,由于他是
食品
添加剂中毒性较强的物质,人体极限摄入量一次最多不能超过0.3 G,如果超过这一极限摄入量,就会造成人体亚硝酸钠中毒,甚至死亡。因此,在食品生产时应尽量少用或不用。
含亚
硝酸盐
常见有
哪些食物
答:
火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,榨菜。中国消费者协会建议消费者尽量少吃加入亚
硝酸盐的食物
、烧烤 食品等。亚硝酸盐是食物发色剂,可使肉类食品产生特有的红色和风 味,并能抑制肉毒梭菌的繁殖。它本身不具有致癌作用,但当它进入 人体后,在胃中与二级胺可合成致癌物亚硝酸胺。国家对亚硝酸盐的 添加量...
日常
食品
中
的
亚
硝酸盐
?
答:
如题~比如香肠 腌制品~~请问有热狗吗?还有能再多说一点
含有
亚
硝酸盐的
常用
食品
吗?食用上有要注意什麼搭配吗?(除了香肠+乳酸饮料) 解析: 亚硝酸盐的作用 作为防腐剂而应用在肉质食品里的亚硝酸盐一直被认为是致癌物,但是美国国家卫生研究院的科学家近日却发现,这种致癌物能制作成药物,用来治疗镰状细胞血症和心...
火腿肠为什么是红色的
哪些食物
亚
硝酸盐
含量高
答:
2. 形成强致癌物亚硝胺
的
“潜质”。因为肉制品添加的亚
硝酸盐
不是100%与肌红蛋白or血红蛋白结合成稳定的化合物,还有一部分由亚硝酸盐转变成的亚硝基“闲来无事”。尤其进入胃中之后在酸性条件下,亚硝酸盐很容易产生亚硝基。而肉制品又恰好是一个
富含
蛋白质的地方,其中蛋白质含量占20%左右。在胃中...
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