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四川钵钵鸡的正宗做法
钵钵鸡
为什么叫钵钵鸡
答:
钵钵鸡的
得名,源于其独特的盛装方式。"钵钵"在这里指的是陶瓷容器,其外部通常绘有红色和黄色的龙纹图案。内部装有以麻辣为主要风味的调料,搭配去骨鸡肉凉拌后,再放入这些陶钵中。这种
做法
赋予了钵钵鸡其特有的名称。作为
四川
的传统名小吃,钵钵鸡起源于乐山,属于川菜系列。它自清代起流传至今,已有...
钵钵鸡
由来是什么 钵钵鸡由来介绍
答:
1、
钵钵鸡
是一种
四川
传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。2、1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民...
川菜十大名菜分别是哪些菜?
答:
川菜十大名菜分别是开水白菜、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺、麻婆豆腐、东坡肘子、口水鸡、鱼香肉丝、糖醋排骨、
钵钵鸡
。1、开水白菜 开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,...
成都特色美食有哪些 成都的特色美食介绍
答:
钵钵鸡最早的发源地是在
四川
的乐山,从清代流传至今已有上百年的历史,如今这道美食已经成为了成都常见的街头小吃,有红油和藤椒两种锅底。
钵钵鸡的
红油红亮,口味鲜香麻辣,菜品煮熟加工晾凉之后就浸泡其中,静待食物吸取汤汁的精华,再撒上洁白饱满的芝麻,看上去就让人直流口水。当然钵钵鸡的红油也是大有来头,鸡汤久久熬...
四川
成都市有哪些
正宗的钵钵鸡
比较好吃?
答:
钵钵鸡起源于
四川
乐山,后来传入成都并逐渐流行开来。它的特点是将鸡肉、黄瓜、豆芽等食材切成小块,然后用特制的辣椒油、花椒油、蒜泥、酱油、醋等调料拌匀,吃起来麻辣鲜香、口感丰富。在成都,想要品尝
正宗的钵钵鸡
,以下几个地方是不错的选择:陈麻婆豆腐(多个分店):陈麻婆豆腐是成都非常有名的老...
钵钵鸡
第一天卖不完怎么办?
答:
8.16 今天我的
钵钵鸡
小摊就开始卖了,昨晚兴奋、忐忑了一晚,怎么也睡不着,才开始做,生意不知道好不好,早晨6点就起床,忙,刚开始很不习惯,手忙脚乱的,下午4点开始卖,没想到1个小时就卖完了,本来说弄好发点图片给大家先看看的,都没忙过来,生意一好,都不知道该做哪头了 呵呵,对了 ...
冒菜和火锅有什么区别?
答:
“冒菜”估计好多人都没有听说过 “冒菜”是成都的特色菜,是一种
做法
而已。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么...
你吃过的乐山
钵钵鸡
中哪家最
正宗
最好吃?
答:
我吃过的乐山
钵钵鸡
钟,在我们学校门口的那家最
正宗
最好吃,因为那个阿姨卖的钵钵鸡不仅特别的干净,还有就是他们家的菜品都十分的新鲜,第二天绝对不会有第一天之前剩下的菜品卖不掉,他就扔掉了。
成都必吃的美食排行榜
答:
钵钵鸡
是一种四川乐山和成都的传统名小吃,起源于乐山,属于川菜系。3、串串香串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。4、肥肠粉肥肠粉是
四川省
成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一,主要材料有红薯粉,辅料有...
成都有什么好吃的?
答:
1、串串香:起源于
四川
成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。2、鸳鸯火锅:是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加...
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