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四川麻辣牛肉正宗做法窍门
麻辣牛肉
有哪些好吃的
做法
分享?
答:
做法
:牛肉切片或切丝,用料酒、生抽、老抽、糖和淀粉腌制。热锅放油,下入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱炒出红油。放入牛肉翻炒至变色,加入适量的水煮沸。另外煮好面条,捞出后放入碗中,加入煮好的牛肉和汤汁。最后撒上花椒粉、辣椒粉和葱花,搭配青菜一起食用。这些
麻辣牛肉
的做法都比较简单,但是味道却...
如何在家制作出
正宗
的
麻辣牛肉
?
答:
在家制作
正宗
的
麻辣牛肉
,需要准备一些特定的食材和调料,以及遵循一定的烹饪步骤。以下是一个详细的指南,帮助你在家制作出美味的麻辣牛肉。食材和调料:牛肉(最好选择有一定脂肪的部位,如牛腩或牛肋条):500克 生姜:一小块 大蒜:几瓣 青葱:2-3根 干辣椒:适量 花椒:适量 酱油:2汤匙 料酒:1...
四川麻辣牛肉
干
做法
答:
1、用料:主料
牛肉
280克。2、调料:色拉油适量、花椒1勺、老抽1勺、香醋1勺、花椒粉10克、辣椒粉10克、白糖10克、白芝麻1勺、香叶3片。3、牛肉切条。因为在制作过程中牛肉会缩水,所以切粗一点,手指头粗细即可。4、生姜切碎。将牛肉条、生姜、香叶、花椒粒下入清水锅中,煮开后转小火继续煮20...
四川麻辣牛肉
的
做法
(麻辣牛肉的做法)
答:
麻辣牛肉
的
做法
麻辣牛肉是一道深受喜爱的
四川省
传统名菜,属于川菜系。制作麻辣牛肉的主要材料有牛肉、豆腐、豌豆等。此菜色泽褐红,麻辣鲜香,干香滋润,滋味浓郁。下面介绍麻辣牛肉的做法。一、材料准备 1. 牛肉200克,切成丁。2. 豆腐200克,去硬皮、硬边,切成丁。3. 豌豆50克。4. 香葱2棵,...
麻辣牛肉
的家常
做法
答:
把干红辣椒也放进去油炸,炸至变颜色时,小葱姜片丢进去翻滚一下,然后倒牛肉汤或者清汤,加味精酱油,牛肉小条,锅盖盖封好,用中大火把汁收掉,汤汁快收完的时候,把提前弄好的辣椒油和熟芝麻撒进去。5.准备吃的时候,可以先把里面的辣椒和小葱姜片捡出来,再把
做
好的
麻辣牛肉
放一个盘子里。
麻辣牛肉
怎么做好吃又嫩
答:
麻辣牛肉
好吃又嫩
做法
如下:调料先准备:生抽、老抽、按7:3:7的比例混合并加入适量五香粉、适量白糖、适量鸡精。(五香粉不宜加得过多,否则会掩盖住牛肉本身的香味。)还有按自己个人的口味将辣椒面和花椒面混合备用。首先将老姜切片、白芝麻在无油热锅中炒熟备用,八角、三奈切碎。牛里脊焯水后,按...
麻辣牛肉
腌制方法
答:
家里吃火锅,腌了一盘
麻辣牛肉
,下火锅超级好吃还剩的几片第二天用来煎着吃也超级棒 用料 牛肉克花椒适量辣椒粉姜葱蒜胡椒粉食用油(我们家嗜辣,用的辣椒油)料酒盐淀粉 腌制麻辣牛肉(火锅、烧烤)的
做法
前期:花椒放无油无水锅中小火焙香,然后拿保鲜袋装好,用擀面杖碾成花椒面(最好不要花椒粉花椒...
怎么腌制
麻辣牛肉
答:
准备材料:黄
牛肉
500克、姜15克、葱15克、生抽30克、精盐5克、料酒50克、辣椒粉25克、花椒粉2克、白糖15克、高汤、菜籽油、白芝麻 步骤:1、黄牛肉洗净、剔去筋膜,切0.6-0.8cm粗细、5cm左右长度的条,加姜葱、生抽、精盐和料酒码味,腌制10分钟。2、炒锅置旺火上,下菜籽油烧至8成热,下牛肉...
火锅
麻辣牛肉
怎么腌制
答:
火锅
麻辣牛肉
腌制方法如下:准备材料:将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨。一、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中。二、锅中放油,放入适量葱花爆香,倒入牛肉粒,翻炒至变色。三、加入老抽、料酒、生抽、盐...
麻辣牛肉做法
视频时间 01:15
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