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大白菜生腌酸菜的做法
生腌大白菜
最简单
的方法
答:
生腌大白菜
最简单
的方法
,把白菜清洗干净,放在阳台上晾晒两天,白菜晒蔫。蒜瓣拍碎切成末,生姜切成末备用。晾晒好的白菜切成丝,切好的白菜丝放在大一点的盆里,放入适量的盐就可以。酸白菜成败的关键就一句话,乳酸菌发酵产生乳酸,只要满足这一个条件,其他问题就迎刃而解了。两颗大白菜,剥去最...
白菜
怎么
腌制酸菜
答:
步骤:1、将
大白菜
去掉外面一、二层不好的叶子,并且切去根部,将大白菜一切二瓣。尽量挑选绿叶少、黄叶多,并且较为紧实的大白菜,这样
腌制
出来颜色金黄,看起来更诱人、有食欲。大白菜不用清洗,只需剥掉外皮、切去根部,简单整理一下即可。等在
酸菜腌
好、吃之前再用清水清洗干净就行了。2、 将...
腌酸白菜的做法
腌酸白菜怎么做好吃
答:
3、过7、8个小时候将
白菜
缸里填满清水(自来水就可以)没过白菜就可以了,
酸菜
就算是腌完了。4、一定要用石头或者重物一直压着,一个月后就好了,不要盖上,酸菜怕热怕捂,怕落灰就用纱布盖一层就可以了;要放到阳台上等凉爽的地方,大约2至8度最好;
腌的
过程中或者如果有浮沫可以经常地撇出去,...
白菜
怎样
腌酸菜
??
答:
3、把腌好的白菜洗净后,白菜叶之间均匀地抹上泡菜调料。在缸里铺上一层萝卜,撒一点精盐,将
白菜的
切开面向上放,然后放萝卜,这样重复几次,直到填满为止。4、最后覆一层白菜帮压上石头,三天后倒入辣白菜汤,密封保存。大约三星期后,待辣
白菜腌
下味以后,切成3~4厘米的段条放到盘子里,然后倒入...
生腌
酸辣
白菜的做法
是什么?
答:
生腌
酸辣白菜
的做法
窍门如下:1、把
大白菜
洗净,纵向切成四等份,用盐将
白菜腌制
,腌时最好将每瓣菜叶都用盐抹过,不能只抹外面,让里面也要沾到盐。2、将苹果、雪梨去皮去核切成块状,放入料理机,将蒜叶、蒜头、干辣椒和姜放入料理机打成浆。3、把打好的浆放在一大碗,放盐、糖、鱼露、高度...
东北
白菜
咸菜怎么
腌制
好吃?
答:
6、
腌制
一天左右,
白菜
基本上就会析出很多的水分,这时候我们也别忘了再继续用力压一压,保证白菜全部都浸没到水中,这样才能更好更快得进行发酵。然后将
酸菜
缸密封好,放到低温阴凉处进行发酵,一般2个星期左右,酸菜就腌好了。但是为了健康着想,我们最好等待40天以后再食用。7、腌好的酸菜,我们将其...
东北大缸酸
白菜腌制方法
答:
东北大缸酸
白菜腌制方法
:主料:白菜1棵。辅料:盐1袋、辣椒粉适量、苹果1个、梨1个、白糖适量、姜适量、蒜1个、味精1食勺。步骤:1、白菜去掉外面不好的洗干净。在白菜根部用刀划开,用双手掰开白菜。注意:刀,最好是平时切水果用的。切菜的一定洗干净,不要有油污。2、把白菜一层一层撒适量...
家常
酸
白菜的腌制方法
答:
白菜
洗净 。3.白菜滤干水分以后,将它从中间切为两半儿,如果想要缩短腌制时间的话,也可以切为四瓣儿,也有很多人把白菜切成丝状腌制,那样更加方便,但我还是建议一个白菜切为两半儿比较适合。4.白菜处理好以后,我们可以准备一个
腌制酸菜的
容器,最好使用一个缸为容器,如果没有的话,也可以使用塑料...
东北
大白菜腌制酸菜的方法
答:
3、
腌制酸菜
时的温度不要过高,只要保持室温就可以,等到
酸菜腌
好之后,就要把酸菜缸放到温度略微低一些的地方存放,这样可以延长
酸菜的
食用期。4、腌制好的
白菜
,必须用重物压上三天,白菜就会自然下沉一些,白菜中的水分也会溢出一部分,这时我们就可以把缸里面加满水,让水没过白菜,经过一个月或者四十...
东北
酸菜
怎么
腌
?
视频时间 00:54
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