11问答网
所有问题
当前搜索:
大骨头肉怎么做好吃
有肉吃有汤的炖
大骨头
,怎样炖才是最完美的?
答:
我们平时在上班比较劳累的时候,都会想通过吃
好吃
的来改善我们的生活。而猪肉是很多人们的选择,炖上一锅
大骨头
汤不仅有肉吃,还可以有汤喝,是非常的美味的。想想都觉得流口水,其实大骨头汤也是非常容易制作的,我们去市场上买几个带有肉的大骨头。大骨头汤它的营养是非常的丰富,特别是对于一些小孩...
怎样做
大骨
汤
好吃
答:
你好,煮
骨头
汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。煮的时候中途千万不要加冷水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固变性,影响营养和味道。还有最好用冷水煮。如果一开始就往锅里倒热水,肉的表面突然受到高温,肉的外层蛋白质就会马上凝固,使得里外层蛋白...
牛
骨头怎么做
能
好吃
,而且不腥,怎么让那个牛味可以出去?
答:
所以买骨头一般要买稍多点 一般三口之家要两根筒骨 而且中间关节要让师傅砍开 在第三轮煲时 也可以加入新鲜的
肉骨头
一样可以煲出奶白的汤色来 二、熬骨头汤的6个小技巧 1、制汤的骨头忌在热水中下锅,应在冷水时下锅 2、在烧制中途忌加水 3、忌早下盐,因为盐有渗透作用.最容易渗入原料。使...
大骨头
炖什么最有营养?
答:
大骨汤和什么一起炖最有营养? 胡萝卜
大骨头
和什么一起炖更有营养 和山药或者白萝卜,或者和莲藕加一些花生,东北还有一种做法就是大骨头炖酸菜,也是非常
好吃
的,但是营养不必前者。 大骨头和什么食物炖最有营养 扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤...
猪
大骨头
汤
怎么做
答:
但记住一定不要先加盐,等汤熬好后再加。开头加盐,蛋白质就凝固了。另外,一定不能让过水的
骨头
再和冷水相遇。如果加油炒一下再加水煮,那样蛋白质更易溶解出来,汤也是奶白的。将骨头汤熬白的经验。材料: 剃了肉的猪大腿骨(棒子骨2根),姜20克,蒜10克,葱2根,枸杞 制作过程:1 一般买...
带肉牛
骨头怎么做好吃
答:
1、牛
大骨
要斩成小块,露出骨髓,才能让精华全部融入汤中。2、牛
骨头
较硬,家中的菜刀很难剁开,最好在买的时候请商家代劳。3、因牛肉、牛骨血污多,直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底,最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水,清洗干净,才能保证最后的成汤味道醇美。4、如果要让牛大骨煮出奶...
大骨头
汤的家常做法 大骨头汤
怎么做好吃
_我家厨房_养生厨房_餐饮百科...
答:
1.炖汤之前,先将洗净的
骨头
砸开,然后放入冷水,冷水一次性加足,并慢慢加温,2.在水烧开后可适量加醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内。3.炖上两三个小时,汤就做好了。烹饪技巧:不要过早放盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。 对于老人小孩,...
炖
骨头
汤的时候,骨头和肉要
怎么
处理?
答:
骨部分,新鲜的最佳,另外
骨头
上的肉不要剔的太净为好。骨头分大块,清水浸泡一天,大锅烧水,羊骨冷水下锅,烧开撇去血沫,如以商业经营,此时应加入适量羊油和羊奶,以增添汤羊骨汤,绝对是冬天不可辜负的滋补美食。羊肉滋补又御寒,最适合冬天食用。但它的膻味让很多人都接受不了,所以做羊骨汤最...
筒子骨上面的肉割下来烧菜
好吃
吗?
答:
做这道菜的肉丝一定要竖切,顺着肉的纹路切,肉丝切好了也美观不少。还有不少童鞋问到精确调味汁的问题:我做菜都是凭感觉加料,为此专门买了厨房称量了一下:白糖20克,米醋20克,料酒15克,酱油15克,豆瓣酱20克,水淀粉10克,清水20克,这是我平常所用的量,(我每次做的量都比较大,通常用...
排骨边
肉怎么做好吃
答:
排骨边
怎么做好吃
材料:排骨边:400G、辅料:蒜瓣3个、鲜辣椒5个、大葱后段一条。(用来煮排骨用、煮后丢掉)、花椒5粒 佐料:醋3茶、匙蚝油一茶匙、白沙糖一茶匙、姜汁一茶匙、李锦记红烧汁一茶匙、花生油2茶匙 做法:1、我们首先就是将排骨切成大块,大家不要切得太小了,排骨边的
骨头
比较脆软...
棣栭〉
<涓婁竴椤
10
11
12
13
15
16
17
18
19
涓嬩竴椤
灏鹃〉
14
其他人还搜