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奥利奥慕斯蛋糕的做法
芒果
慕斯蛋糕
怎么做?
答:
用料 饼底 消化饼干(或
奥利奥
饼干) 80g 黄油 40g 慕斯糊 去核芒果 250g+50g 牛奶 15g+60g 吉利丁片 3片(15g)细砂糖 40g 淡奶油 200g 镜面果胶 吉利丁片 1片(5g)温水 50g 果泥 2勺 芒果
慕斯蛋糕的做法
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张...
4寸
蛋糕的做法
与配方
答:
步骤2继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。步骤3再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。步骤4再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风
蛋糕
卷,蛋白打发到这个程度就可以了。但如果...
怎么做
蛋糕
?
答:
将慕斯液倒入模具中,轻轻震去气泡,冷藏4个小时以上即可,拿出后用热毛巾将周围捂化,脱模,再表面装饰即可 步骤11 成品图~牛奶
慕斯蛋糕的
烹饪技巧 1饼干底方面用消化饼干,
奥利奥
饼干均可,搅拌时注意黄油要完全软化,不然不易拌匀; 2吉利丁就是鱼胶片,是鱼胶粉的进化产品,没有鱼胶粉的腥气,适合...
青柠芝士
慕斯蛋糕的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
慕斯层 奶油奶酪 200g 糖 50g 原味酸奶 35g 香草精 2g 青柠汁 5g 吉利丁片 5g 奶油 120g 青柠芝士
慕斯蛋糕的做法
首先,将奶油奶酪称好,放在室温下软化 将青柠清洗干净。刮掉最外层的皮屑 切2-3片青柠,留作装饰。剩下的挤出至少65g青柠汁。(我没有加最后的装饰,所以两...
自制冻芝士
蛋糕
答:
奥利奥
饼干碎80g,
蛋糕
片5片,蛋糕模具4寸5个,黄油30g,奶油奶酪180g,白巧克力25g,奶油200g,吉利丁片2片(10g),白糖50g
做法
: 1、把黄油和奶油奶酪拿出来放在温室里软化,大约一小时就软化成手指一戳就软状态,先把奥利奥饼干擀碎末,倒入软化的黄油(融化的也可以)翻拌成沙粒状态。 2、模具里放入提前准备好的蛋糕垫...
慕斯蛋糕的
吉利丁片怎么那么多颗粒
答:
慕斯蛋糕的吉利丁片要隔水加热 四叶草抹茶慕斯蛋糕 菜谱简介 四叶草抹茶慕斯蛋糕是用多个抹茶慕斯蛋糕拼成四叶草的样子做成,看上去给人以假乱真的感觉。
慕斯蛋糕的做法
非常的简单,只要家里有慕斯就能做出最简单的慕斯蛋糕来。但漂亮又好吃的慕斯蛋糕一般都会添加更具风味的配料,这款就添加了清新香醇的抹茶...
做
慕斯蛋糕
。没有奶油。怎么办?
答:
一块新鲜的豆腐,是替代淡奶油或奶酪做
慕斯蛋糕的
最佳食材。用料:内脂豆腐(嫩豆腐)200g, 香蕉(大)一根(约90g),吉利丁片 一片(5g), 牛奶 40g 。1、把豆腐汆水,去掉一点豆腥味,大火煮2min。2、。将沥干的豆腐放入搅拌机中,加入一根香蕉,打成泥。3、牛奶用微波炉高火加热10s左右...
蛋糕的
制作方法
视频时间 02:23
柠檬
慕斯蛋糕
怎么做如何做好吃
答:
柚子奶油部分 1、 将A部分吉利丁片用冰水浸泡;2、 将B淡奶油分两份,一半煮开,加入吉利丁和白巧克力搅拌至融化均匀;3、 加入柚子泥和另一半淡奶油搅拌均匀,并用均质机均质后冷藏备用。柠檬果粒部分 1、 C部分柠檬取皮切丁(果肉留着果酱夹心部分使用);2、 将D部分糖、水与柠...
蛋糕的做法
家庭做法?
答:
家庭
蛋糕的做法
步骤step1 四个鸡蛋,蛋清 蛋黄 分离 步骤step2 蛋黄中用加入一点食用油,盐,加入一袋牛奶,搅拌均匀,再加入适量低筋面粉(没有低筋面粉可以用普通面粉,我做的就是普通面粉)搅拌成糊状,不用太粘稠 步骤step3 接下来打发蛋清,加入几滴白醋(如果有柠檬,滴几滴最好),分三次加入...
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