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宋代吃羊肉到什么程度
宋朝
猪肉为
什么
有价无市?
答:
富人不屑吃猪肉的原因是
宋代
流行
吃羊肉
,富人的眼珠子都盯在了羊身上,请客的时候自然不会把猪肉摆上餐桌。而穷人不吃猪肉,不是猪肉不好吃,着实是因为他们吃不起。一斤肉动辄100多文钱,即使赶上降价也要几十文,折合成伙食费够吃好几天的,怕贵躲还来不及,若不是逢年过节,平时谁舍得吃呢。
古代穷人的饮食都有
什么
?放到现在,可能一天都坚持不了
答:
古代人一般吃的是牛
羊肉
,但在农耕经济下,牛是农业生产力之一, 人们对牛都极为尊重,只有等到它们死后才能宰杀,因此牛肉一般也不常见。因此,牛肉比较稀少,吃的多的还是羊肉。一直到
宋代
苏东坡发明出东坡肉,猪肉才逐渐受人喜爱,慢慢成为最常见的肉类食品。吃肉虽然在富人中比较常见,但他们吃的肉...
苏东坡的“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”是
什么
意思啊?后一句说的是牛
羊肉
...
答:
牛
羊肉
泡馍是西安最有特色最有影响的食品。古称"羊羹",
宋代
苏轼有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成...
羊肉
泡馍的由来,有何历史呀
答:
由来:隋唐时期,长安地区多吃饼,因此出现了一种面食,做法是先将面饼切成条形、方形不等再下锅。而那时人又普遍
吃羊
,就又把
羊肉
和其它辅材放一块烹煮,以后逐渐演变成羊肉泡馍。牛羊肉泡馍,最早为西周礼馔,历史悠久。据史料记载,牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。古代许多文献,如《...
宋朝
猪肉为
什么
有价无市?
答:
富人不屑吃猪肉的原因是
宋代
流行
吃羊肉
,富人的眼珠子都盯在了羊身上,请客的时候自然不会把猪肉摆上餐桌。而穷人不吃猪肉,不是猪肉不好吃,着实是因为他们吃不起。一斤肉动辄100多文钱,即使赶上降价也要几十文,折合成伙食费够吃好几天的,怕贵躲还来不及,若不是逢年过节,平时谁舍得吃呢。
宋代
的美食家
答:
宋代
的美食家:苏轼。
火锅和涮
羊肉
有
什么
区别
视频时间 01:06
中国人
什么
时候开始推广吃猪肉的有具体的历史依据
答:
一是宋仁宗半夜想
吃羊肉
,又怕吃了一次就成定例,以后夜夜都提供,增加财政负担。二是现在颇为流行的东坡肉,大家都知道,北宋时期的苏东坡是个很有才华的人,但不得志,经常被贬,生活穷困潦倒,吃不起羊肉,就只能吃猪肉。为
什么宋代
,人们不吃猪肉?原来,跟养殖技术有关。当时人们不知道猪需要阉割...
羊肉
泡馍的来历?
答:
羊肉
泡馍是在古代羊羹的基础上演变而成的。肉泡馍,亦称羊肉泡,古称“羊羹”,关中汉族风味美馔,源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西...
宋代
的时候对牛保护很严格,王公贵族能吃上牛肉吗?
答:
宋真宗这个做皇帝的带头不吃牛肉,据有关史料记载,当时,开封皇宫里的御厨房一年吃掉43万斤
羊肉
和4000多斤猪肉,却没有一两牛肉。只好将白蛇送到学堂门口的苏州河里。中华是农耕民族,自古就有禁食牛肉,保障农业发展的制度和风俗。元朝是蒙古游牧民族,统治者不懂得农耕,所以就不重视保护牛。大明的皇帝...
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