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山东酱豆子怎么做老式做法
酱豆子
的
做法
大全
答:
酱豆子
的
做法
步骤 请点击输入图片描述 1 黄豆泡8小时左右。请点击输入图片描述 2 换掉水,重新加清水,放姜片,辣椒和大茴。请点击输入图片描述 3 放生抽和盐。请点击输入图片描述 4 煮开后放花椒,当然也可一开始就放。若有鲜花椒味道更佳。请点击输入图片描述 5 大火煮一会,转小火,熬制汤汁...
油焖
酱豆子
的
做法
答:
准备材料:湿黄豆150g、剁椒适量、蒸鱼豉油适量 制作步骤:1、干黄豆挑选下,拣去劣质黄豆,及混入黄豆里的杂质,然后用清水浸泡8个小时 2、黄豆浸泡至豆粒饱满,浸泡时间不可过长,天气热的时候要换水;3、浸泡好的黄豆,洗净后备用;4、炒锅烧热,放油,将黄豆放进锅里;5、放入适量剁椒;6、...
酱豆子
的
做法
答:
非常费功夫,先要把好
豆子
拣出来用,煮熟了,放在一个大瓦盆里,蒙上纱布,或是盖上玻璃,要晒上一个多月才成,中间还要根据晒的情况,先后放上大馍和西瓜来发酵和入味
山东酱豆子
萝卜咸菜的
做法
答:
酱豆子
萝卜咸菜
做法
共有7步。一、材料:萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。二、做法步骤:1、把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。2、然后把黄豆提前泡好。3、然后把所有的萝卜干和黄豆晾干,混合到一起。4、开始加调料,加玉米油、适量的老抽、适量盐、...
酱豆子
的
做法
大全视频
答:
nid=sv_9053674418232076097&source=search&tpl=search具体
做法
1__黄豆1斤提前一晚上浸泡好,泡好的
豆子
_半锅水_2大勺盐_香料煮20分钟,控干水分。2__200克油_香料大葱和洋葱炸香,打捞出料渣。3__倒入煮好的豆子和姜蒜末炒5分钟。4__加郫县豆瓣
酱
和黄豆酱各2大勺_生抽蚝油各2大勺炒均匀。5__...
酱豆子
的聊城
做法
答:
将干黄豆淘洗干净,于锅中煮熟,晾凉至半干,加适量面粉混匀。将略干的拌面
豆子
均匀铺到牛皮纸上,上覆多层牛皮纸。置于30-35℃适宜环境中发酵两周,此时豆子表面生有大量黄色霉菌。将生有霉菌的豆子置于日光下暴晒至干燥,出去表面霉菌。另将西瓜皮、冬瓜、菜瓜、鲜辣椒等清洗干净切成大小适当的块,...
酱豆子怎么做
过程
答:
酱豆
是北方人喜欢做的一种腌制发酵菜。属于调味品,开胃建食。中文名称:酱豆。主要食材:大豆 食盐 味精 口味:气香,味咸,微麻微辣。之后便将适量食盐,辣椒粉,花椒粉放入搅拌均匀(辅料用量依据个人口味自定)。接着便将拌好的
豆子
捞起至于太阳下自然风干即可,酱豆便制作成功了。教你
如何
制作酱豆...
酱豆子
的淹法
答:
酱豆
的
做法
1.挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软 2.黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用 3.取来簸箕(用竹子编制而成,有很强的透气性),上面铺上香椿叶和核桃叶 5.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉 6.将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉 7.经过两三天的发酵,拿起黄豆能...
买的
酱豆怎么做
大酱好吃又简单?
答:
今天分享一个大酱最简单的做法,不需要晒
豆子
,也不需要发酵,比起传统的黄豆
酱做法
,缩短了制作的过程和时间,口感上和传统的做法一样。 准备材料:
酱豆
1斤,辣椒3斤,甜面酱360克,盐适量,熟芝麻适量,油800克,姜末半碗,蒜末半碗,葱两根,姜5片,八角5瓣,桂皮2片,香叶5片) 1、将黄豆(酱豆)浸泡一夜, 2、清洗干...
酱豆子怎么
炒
答:
用料:香菇四朵、肉酱若干、麻椒若干、
酱豆
三勺、大蒜四瓣、姜三片、葱一段、油五勺。青椒、红椒、葱姜蒜切碎,香菇泡发。锅中加橄榄油,等油热后,加入肉酱开始炒。加入葱姜蒜、辣椒等,加入黄豆酱翻炒出锅。用料: 香菇四朵、肉酱若干、麻椒若干、酱豆三勺、大蒜四瓣、姜三片、葱一段、油五...
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