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川味香肠的做法与配料窍门窍门
川味香肠的制作方法及配方
答:
川味香肠的制作方法及配方
如下:主料:猪肉1500克、盐100克、甜面酱3勺。辅料:生抽2勺、老抽2勺、糖50克、辣椒面100克、花椒面60克。步骤:1、肠衣备好洗干净。2、肉切片加料酒。3、加白糖盐。4、加花椒辣椒面。5、加蚝油生抽老抽等。6、加甜面酱。7、腌制30分钟。8、腌制好后肠衣尾巴打个结。...
香肠
怎么
配料
好吃
答:
主料:瘦猪肉100千克辅料:白糖9.4千克,精盐2.5千克,50度白酒1.8千克,一级生抽5千克,硝150-200克 3、广东烧
香肠配料
标准 主料:猪肉10千克(其中肥肉3千克,瘦肉7千克),辅料:食盐300克,糖800克,酒300克,酱油500克,芝麻酱200克,香料粉10克。4、
川味香肠的配料
标准 主料:肥瘦猪肉(肥...
川味香肠配方
答:
川味香肠的配方
如下:主要材料:1. 猪肉(肥瘦相间):1000克 2. 猪肠衣:适量 调料:1. 盐:30克 2. 白糖:50克 3. 料酒:50毫升 4. 生抽:30毫升 5. 老抽:10毫升 6. 五香粉:5克 7. 花椒粉:10克 8. 辣椒粉:20克(可根据口味调整)9. 姜末:适量 10. 蒜末:适量 制作过程如下...
川味
麻辣
香肠
调料
配方
是多少?
答:
灌香肠的
配料
比例是多少 以十斤为例,灌香肠的配料比例参考以下
川味香肠的
材料
和做法
。材料:猪后腿肉10斤,肠衣10米左右,食盐130克,花椒粉30克,辣椒粉80克,十三香3克,白糖50克,高度白酒50克。做法 1、灌香肠肉的选择和做肉馅一样,最好用三肥七瘦的猪后腿肉,这样做的香肠口感比较的适中,...
川味
麻辣
香肠的做法配方
答:
川味香肠的
家庭
做法
,
配方
比例都告诉你,麻辣鲜香,爱吃的抓紧做!冬天一到,腊味飘香,每年的小雪之后,家里就开始准备做香肠了,从采购辣椒、花椒和胡椒,冰糖等,然后抽时间再剪辣椒,炒辣椒,舂辣椒面等等,妈妈制作香料就要花费一天的时间。然而那段时间,家里真的满屋飘香,就知道要做腊味了,非常...
川白味
香肠
怎么
配料
答:
猪肉5斤,肠衣一包调料:白糖70g、盐30g、鸡精30g、胡椒粉5g、白酒50ml、姜汁40ml工具:同
川味的做法
:1.肉绞碎2.把调料放到肉中拌匀,加保鲜膜,放置6小时左右做法同川味的3.锅中防水烧到70℃左右,把做好的
香肠
放如过中4.香肠泡3分钟即可捞起,放入盆中凉凉,然后放在阳谷下晒10天左右即可 ...
川味香肠的做法与配料窍门窍门
答:
原料:猪肉500克。调料:花椒粉辣椒粉21克、糖10克、盐5克、生抽30克、酒35克、辣椒油2大勺(这个方子绝对不辣,喜欢辣的可以加多)还可加入适量五香粉。
做法
:1、
香肠
肉我选的2肥8瘦的前夹肉(3肥7瘦也可,其实肥点的香肠更好吃),去皮 干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香,炒到琥珀色即可,...
自制
川味
麻辣
香肠配料
比例是多少!
答:
灌香肠的
配料
比例是多少 以十斤为例,灌香肠的配料比例参考以下
川味香肠的
材料
和做法
。材料:猪后腿肉10斤,肠衣10米左右,食盐130克,花椒粉30克,辣椒粉80克,十三香3克,白糖50克,高度白酒50克。做法 1、灌香肠肉的选择和做肉馅一样,最好用三肥七瘦的猪后腿肉,这样做的香肠口感比较的适中,...
四川
腊肠
怎么炒好吃
答:
第一种:
腊肠
炒蒜苔 需要食材:腊肠,蒜苔,辣椒,油,盐,黄豆酱,姜。
做法
:1.把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟,取出切成薄片。2.把蒜苔切段,辣椒切丝。3.把锅烧热之后,倒入凉油,把姜放到锅里,炒出香味儿。4.把蒜苔倒到锅里煸炒,放入一勺黄豆酱,翻炒均匀。5.把腊肠放到锅里翻炒,翻炒均匀...
川味
甜
香肠的配料
?
答:
原料:猪前腿肉,猪肠衣,花椒粒,辣椒面,白酒,香肠调料
四川麻辣香肠的做法
步骤:1.用上好的猪前腿肉(肥瘦比例3:7)。2.将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片。3.在装入一个大盆里。4.川味香肠佐料2袋。5.香肠调料倒入装肉的盆里。6.依照个人的口味...
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