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川味麻辣香肠的配方制作方法窍门
自己想做点
香肠
,该用什么
配料
,请大神支招!
答:
20g、小肠 9米。1、首先使用菜刀把准备好的猪肉切好,放入适量的盐,用手抓匀,静置半小时。2、然后放入适量的糖,继续用手抓匀。3、把准备好的肠衣用清水洗净,沥干水分。4、接着把腌制好的肉馅塞入肠衣,系好,长度自己决定。5、全部系好后挂起,放通风处自然风干,风干后
香肠
就已经完成了。
灌
川味香肠
5斤
配料
答:
灌
川味香肠
以辣香肠
配料
为例做个说明:
川味麻辣香肠
所需要的材料:前腿猪肉10斤,盐2两6钱,冰糖2两,胡椒粉5钱,辣椒粉2~3两,花椒粉5钱,高度白酒1两,鸡精和味精1两,猪小肠6~7米,灌肠器1个
做法
:早上早点去肉摊买肉,这时候的肉是非常新鲜,也比较干净,一般都是一大块一大块的买,让...
麻辣香肠
放啥调料好吃
答:
10、前天分享的视频
做法
,有网友说配方比例太快了,根本看不到那今天再次分享一下这次
的配方
还是家里一直常用的配方,用了几十年,只用了5种调味料,做好的
香肠麻辣
鲜香,特别好吃喜欢吃麻辣香肠且喜欢自己动手的朋友。11、
自制川味麻辣香肠
材料猪肉10斤,盐2两8,冰糖2两,胡椒粉5钱,辣椒粉2~3两...
香肠的配方
是什么?
答:
莱州风干香肠配料标准 主料:猪瘦肉90千克 肥肉10千克 辅料:大料200克 ,丁香面100克, 砂仁面150克, 肉桂面150克, 良姜面150克 ,鲜姜1千克 ,生抽5斤 (辛夷 :50克 麻黄:50 克,上瘾成分含有咖啡因,最好适量)(亚硝酸钠:10克,异vc纳:40克。发色,并防止褪色)
麻辣香肠配料
标准 主料...
川味香肠配方
四川的
答:
你可以在网上搜以下“川味香肠”四川有很多香肠调料的生产厂家,全国很多地方都有买。 zhuyong18 | 发布于2008-12-20 举报| 评论 3 0 这是什么啊 whm3360 | 发布于2008-12-05 举报| 评论 0 1 为您推荐: 正宗四川
麻辣香肠
配方 香肠的做法
川味香肠做法
灌
香肠的配方
10斤肉灌
香肠配方
川味...
四川营山特产:营山
香肠
答:
营山
香肠的制作方法
其实并不是特别难。 香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为
川味
儿香肠和广味儿香肠。营山香肠如何鉴别真假?选购香肠时可采用一看、二闻、三捏的...
如何
制作
好吃的
香肠
答:
原料:猪小肠1斤、猪后腿肉10斤。
川味香肠
调味料:盐100克、糖80克、鸡精40克、高度白酒5-6汤勺(瓷勺)、王守义
麻辣
粉1袋、王守义十三香1袋、王守义五香粉1袋、色拉油100克、生抽5汤勺(瓷勺)、辣椒粉5汤勺。广式香肠调味料:盐100克、糖120克、鸡精40克、高度白酒10汤勺(瓷勺)。
做法
:第一...
香肠
有哪些
做法
?
答:
(如为了
香肠
颜色好看,也可不放酱油。如不想吃有香油味的香肠,也可不放香油),如
自制
四川
麻辣
味香肠,可根据自己的口味加入适量的辣椒面、麻椒面即可。加工
方法
:剔去皮、骨、筋腱,切成1公分见方的肉丁,将上述
配料
与肉充分混合搅拌均匀,腌制1到2小时。先将肠衣洗净备用,然后进行灌制,每20~25厘米...
香肠配方
与
做法
答:
抚顺小
香肠
小香肠是辽宁省抚顺市特产,深受消费者喜爱。原料
配方
新鲜猪肉(精肉占50%以上)100千克 精盐3.5千克 亚硝50克 白糖5千克 绍兴酒10千克 香油4千克五香面(用白籽、豆蔻、陈皮、肉桂、山柰、丁香、砂仁、花椒、大料等配制而成)500克
制作方法
1.把精肉和肥肉按比例切成小块,用...
麻辣香肠
是哪个地区的特产?具体
的制作方法
是什么?
答:
好的
川味香肠
首先要选定猪肉,农家院用苞米、谷糠、红薯这些粮食作物饲养出去的土猪肉,长到8、9个月之后,肉质地会比人工崔熟的猪肉更鲜美细致。清洁灌肠的猪肉要新颖的猪腿肉,猪前腿胖瘦比大概4:6,猪后腿肉得话,2分赘肉8分猪瘦肉最好是,那样二相混和,胖瘦类似便是3:7。也可以是纯瘦肉清洁...
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