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川菜辣子鸡的正宗做法
四川十大名菜
答:
四川十大名菜:鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、
辣子鸡
等。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜...
川菜
有哪些代表菜?
视频时间 00:39
捆鸡的
做法
答:
材料:鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法
:将鸡摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净(多洗几遍)。锅内放少量油烧热,加鸡块炒至变色,加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛,再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
川菜
都有什么经典菜?
答:
川菜
代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子、棒棒鸡、泡椒凤爪、清蒸江团、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、
辣子鸡
等。1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料...
什么是川菜?
川菜的
种类。
视频时间 00:39
川菜
十大名菜分别是哪些菜?
答:
2、口水鸡 口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于
川菜
系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存
鸡的
可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“...
川菜
十大硬菜
答:
8.辣子鸡 辣子鸡可以说是
川菜
中的代表菜,独特的制作方式成就了
辣子鸡的
特别之处,色泽红润亮丽,口感酥脆,肉质细嫩,可谓是男女老少都喜欢的美食,也是传统川菜的菜品之一。9.夫妻肺片 常吃川菜的人都知道夫妻肺片是成都的一道名菜,由两夫妇创作,顾其名夫妻肺片,选材以牛肚,牛舌,牛心,牛肉为...
最好吃的
川菜
有哪些?
视频时间 00:39
川菜
代表菜品有哪些
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不
辣
、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
川菜
菜谱大全
视频时间 00:52
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