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怎么做馒头
如何
做馒头
?
答:
第三步:整形 1、将发酵好的面团再重揉一次,案板上撒适量的面粉(撒干面粉的原因:干面粉的参与将原面团里的大部分水份吸掉,没有水份的蒸发,所以蒸好的
馒头
就一直软乎,耐嚼口感也更香甜。),将面团放置案板上揉成长条形,可横切一刀,如果没有明显气泡,则证明面揉好了。2、将面团分割成...
怎么做馒头
?
答:
馒头是北方人日常的主食。作为一个山东人,其实日常
做馒头
非常简单,用料简单:只用面粉、酵母、温水;做法简单:和面揉面后充分发酵,然后重新揉面,做馒头生胚,二次醒发,上锅蒸熟。当然,您也可以在和面时加少许白糖、猪油等,甚至用牛奶和面。这些都是为了促进后续面团发酵或者味道更香,属于锦上添花...
怎么做馒头
?
答:
其他步骤都一样。和面时,面粉与酵母的比例为100:1,也就是500g面粉,需要放5g酵母,根据天气和温度的不同,也可以适当增减。如果有时间的话,和面的时候也可以把清水换成蔬菜汁,这样蒸出来的
馒头
就是彩色的,非常适合宝宝食用。这两种方法,你们都学会了吗?快在家里试着
做做
吧!
面粉
做馒头怎么做
答:
面粉
做馒头
的方法:主料:面粉500克。辅料:酵母粉5克、温开水适量。步骤:1、准备好食材:面粉和酵母粉。2、取一个小碗倒入少量温开水,倒入5克左右的酵母粉,在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化,倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水,水温太高会破坏酵母中的成分,温水可以加快酵母粉的发酵。3...
做馍馍
怎么
发面
答:
馒头要想做的好吃,发面很关键,那么
做馒头怎么
发面呢?食材:面粉 500克,酵母 5克,白糖 20克,白酒 3克 方法/步骤 1按照500克面粉,放入5克酵母的比例准备。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2酵母放入碗中,用温水搅拌开,放入白酒,白酒可以使面团发酵的更好。请点击输入图片描述 3白糖...
怎么
自发面粉
做馒头
?
答:
自发面粉
做馒头
一般需要发酵30-50分钟。若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了。做馒头注意事项:1、发酵面时一定要发到时间,剂子口一定要朝上,(...
怎么做馒头
?
答:
做馒头
很简单,最好买一袋馒头专用粉,好的精面很好吃,或者买一般的plain flour和yeast也行。配方:面粉 1000g,酵母 10g,水 500g,糖 60g.做法如下:1.将糖,酵母分别用水溶解,加入面粉中,揉成均匀面团;2.将面团放置大锅中加盖,等其发酵充分膨胀,其时间得看室内温度而定,夏天3-4个小时,...
酵母发面蒸
馒头怎么做
答:
酵母发面蒸
馒头
先在盆子里加入面粉,然后逐渐加入酵母粉,变成面团,放在暖气上发酵。把面团分成小块,揉捏成半球状,放在蒸锅里蒸20分钟左右。在蒸馒头的过程中,要保持馒头的湿润度,避免过干或过湿。注意酵母的用量和发酵时间。 抢首赞 评论 分享 举报 为
用酵母发面
做馒头
的步骤
答:
用酵母发面
做馒头
的步骤如下:1、2g酵母粉倒入温水中,溶化开,加入5g白糖倒入300g面粉,用筷子转圈,分次加温水,将面和成面丝,无干面的情况下,揉成面团,保鲜膜封住碗口,放在温暖的地方等待发酵。2、面团发酵成两倍大,撕开面有大的蜂窝装气孔时,就发酵好了,案板撒上干面粉,取出来揉面(夏天...
麦麸
馒头
的做法窍门
怎么做
?
答:
15、所有的
馒头
胚做好后放在案板上静置 16、进行二次发酵,根据气候确定时间。 17、蒸锅中放入清水,笼屉及潮湿的屉布,将馒头胚放在布上。 18、盖上锅盖,大火烧开后整20分钟即可,刚蒸好的馒头。 四、麦麸馒头的做法窍门 1、发酵是制作馒头的关键环节。 2、发酵关键之一是面粉与用水量之间的比例要合适:以500克...
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