11问答网
所有问题
当前搜索:
怎么炖鱼不碎不糊锅
东北
炖鱼
的家常做法
答:
东北
炖鱼
的家常做法窍门如下:1、五花肉切片,葱姜蒜切碎,土豆切块,茄子撕成条。2、将10g甜面酱,10ml酱油,10g糖,10g花椒面混合均匀。3、锅中加油,烧至七分热,放10g五花肉炒至变白,放入葱姜蒜各10g炒香,可以很好的增加鱼的香味。4、将酱料放入锅中,加500ml水,放入500g鲤鱼,放入100g土豆,...
炖鱼如何
做不硬
怎样炖鱼
才能简单又好吃?
答:
4、拿出事先购买的
炖鱼
料,取出一小包备用。(这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。)5、然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下,放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中,加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。6、把炖锅加水,注意要没过鱼身,盖盖,炖上15到20分钟即可。7、出锅的时候,放入适量食盐,...
大
锅炖鱼怎么
做?
答:
一般在农村老家炖25-30分钟左右即可,见鱼汤变黏稠,就可以出
锅
了,装盘后撒上少许的香菜,即美观有美味。总结:在北方有这种说法,宁吃咸鱼喝水,不吃淡鱼喝汤,这意思就是吃鱼还是咸一点好吃。还以一种就是,千滚豆腐,万滚鱼。这种说法意思就是说,豆腐要炖时间长一些更好吃,
炖鱼
的话,要时间...
鱼
怎炖
好吃
答:
3.火候
炖鱼
讲究个“千滚豆腐万滚鱼”,所以炖的时间长,让调料的味道都砸进鱼里去,这样才好吃。也就是入味。炖鱼讲究大火烧开,转小火慢炖,然后大火收汁。这样鱼
不碎不
散,而且入味好吃!推荐一道家乡的特色炖鱼【焖杂拌鱼】【主料】新鲜的黄鱼、黑鱼、红娘子鱼、小姐鱼 【配料】葱姜蒜、香菜 【...
正宗的铁
锅炖鱼
应该
怎么
制作?
答:
当鱼肉炖至熟透,汤汁浓郁时,加入生抽、老抽调色,加入白糖、盐调味,最后加入鸡精或味精提鲜。炖至汤汁收紧,鱼肉入味即可出锅。最后,将炖好的鱼块连同汤汁一起倒入预热的铁锅中,撒上葱花、香菜等点缀,热气腾腾的铁
锅炖鱼
就可以端上餐桌了。正宗的铁锅炖鱼讲究火候的掌握和调料的适量,通过慢火炖...
如何炖鱼
才能让鱼肉鲜嫩不老
答:
鱼只要烧到八成熟就可以起
锅
了,没听说过8成熟的鱼还老了的。你在烧制过程时间太长了。四川麻辣烫的鱼片只要烫几秒钟就可以吃了 如果是煎鱼主要是火侯的掌握,火太大容易
糊
,小了又达不到美味,首先热锅后用姜擦下锅煎就没那么粘锅了,放油油热了就放鱼等鱼下边有点黄了再翻,别焦了,两面...
家庭版
炖鱼怎么
做好吃?
答:
锅
中放葱姜蒜八角炒香,放入鱼,加入水,刚过鱼身即可,打火烧开。 3、接着等水开,放入酱油、料酒和盐。再放入一罐啤酒,盖上盖子,大火炖。
炖鱼
期间观察汤汁盐度是否够用,不够在汤中加适量的盐。 4、根据想喝汤的程度选择炖的时间即可。鱼肉容易熟,也无需太久。出锅放上香菜!! 小贴士: 1、炖鱼大部分盐度都...
谁有
炖鱼
的方法
视频时间 02:01
炖鱼怎么
做味道好?
答:
出
锅
:最后撒上葱花、香菜等点缀,出锅前可以淋上一些热油,增加香气。将炖好的鱼摆放在盘中,汤汁浇在上面,即可上桌享用。总之,
炖鱼
要做到味道好,关键在于选材、处理鱼、炖制和调味。只有掌握好这些技巧,才能炖出鲜美可口的炖鱼。不同地区的炖鱼风味各异,可以根据个人口味和当地特色进行调整,创造...
铁
锅炖鱼怎么炖
答:
4、草鱼杀好,再割上几刀,沥干水份。5、将盐、料酒、白胡椒粉各适量放一起用水调匀。6、把鱼放在腌料汁里腌40分钟至1小时。7、粉条提前泡软。8、豆腐切块后用淡盐水煮开泡着。9、白菜帮用手撕成大片待用。10、
锅
里多倒些油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料、姜片、蒜瓣
碎
、大葱段、...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜