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怎么炖鱼不粘锅不糊底
请问红烧鱼
怎么
做才好吃,求简单的做法
答:
一般买鱼的时候老板会帮忙杀好,也会简单处理,带回家后要再仔细处理干净,看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有去干净,再将用流动水冲洗,去掉鱼血。饭店里做红烧鱼一般都是直接下锅炸,而我们在家做的话推荐煎鱼,这样处理不费油。有
不粘锅
的话加少许油就可以了,如果没有不粘锅,记得先将铁锅烧热,...
得莫利
炖鱼
的做法是什么?
答:
8.将取出腥线的鲤鱼两面打上2刀,千万不要切深了,不然炖的时候鱼会碎掉,不完整不好看。9.将鱼放入锅中用少许油将两面煎一下,备用。煎鱼的时候如果用的不是
不粘锅
一定要将锅烧热微冒青烟,再放入凉油烧热,这样煎鱼才不会粘锅。10.将炒锅中放80克食用油,不用烧热,改小火放入花椒八角,...
德莫利炖鲤鱼
怎么
做好吃
答:
8.将取出腥线的鲤鱼两面打上2刀,千万不要切深了,不然炖的时候鱼会碎掉,不完整不好看 9.将鱼放入锅中用少许油将两面煎一下,备用。煎鱼的时候如果用的不是
不粘锅
一定要将锅烧热微冒青烟,再放入凉油烧热,这样煎鱼才不会粘锅 10.将炒锅中放80克食用油,不用烧热,改小火放入花椒八角,...
怎么
烧鱼不会让鱼皮开肉绽?
答:
烧鱼的时候,为了不让鱼皮开,我们首先就是要用油把鱼煎一下,把鱼皮见到金黄死定了行,这样就不会开了
红烧鱼
怎么
个做法
答:
第二步:然后把鲫鱼沾裹蛋液,平
底锅
加适量油放入鲫鱼煎至,不要急于翻面,晃动锅子,鱼可晃动再翻面,两面金黄关火。第三步:炒锅倒油爆香葱姜蒜,加入番茄沙司,炒至出香味,放入鲫鱼,加入适量的开水。第四步:加入老抽,生抽,再加入料酒,白糖,大火烧至,在烧制的过程中用汤勺把汤汁不停地...
红烧鱼
怎么
做好吃窍门
答:
一般买鱼的时候老板会帮忙杀好,也会简单处理,带回家后要再仔细处理干净,看鱼鳃、鱼鳞、黑膜、内脏有没有去干净,再将用流动水冲洗,去掉鱼血。饭店里做红烧鱼一般都是直接下锅炸,而我们在家做的话推荐煎鱼,这样处理不费油。有
不粘锅
的话加少许油就可以了,如果没有不粘锅,记得先将铁锅烧热,...
红烧鲤鱼
怎么
做才好吃?
答:
盖了盖闷一下,中间给鱼翻个身,等个几分钟差不多入味了,就可以加冰糖收汁了。等看到汁变得黏稠,并且浇到鱼身上看起来油光发亮的时候,就可以出锅了。 最难的应该属煎鱼的环节了,如果煎太久鱼肉会老,或者会溶掉。另外,煎之前用厨房纸把鱼表面的水蘸干,可以避免煎的时候鱼皮都
粘
到
锅底
上(...
煎鱼应该要牢记哪些小技巧,才能
不粘锅不
破皮?
答:
想要做好鱼肉,煎鱼这一步很重要,不管是红烧鱼、还是炖汤、或者
炖鱼
,都需要先将鱼煎一煎,才能进行下一步操作,可是不会做的朋友,很容易将鱼肉煎破皮,影响品相,影响口感,所以今天我给大家分享一下煎鱼的小技巧,学会后,不管遇到哪种鱼,都可以煎的很完美,
不粘锅不
破皮。煎鱼时,直接下锅是...
怎么
做好吃,鲅鱼炖蒜苔的家常做法
答:
鲅鱼洗好切段 蒜苔切段备用
锅
内烧开花生油,入葱姜蒜花椒爆香 把鱼一块一块的放到锅里 不要铲它,让油煎一至两分钟,直接加饮用水盖过所有的鱼,盖上锅盖中火炖十分钟左右就熟了,当然时间来的及多加汤多炖一会更好,千炖豆腐但
炖鱼
嘛 鱼熟了以后直接把蒜苔放到上面,盖上锅盖再炖2分钟...
2021年夜饭菜单,12道菜全搭配好,学会了,家宴待客都不愁
答:
2. 鲫鱼里外用厨房纸吸掉多余的水,表面再撒少许面粉,不要用手抹;这样做的目的是鱼入油
锅不
会蹦油,表面的面粉能迅速受热结块,使鱼皮变硬并形成一层硬壳,保持鱼皮完整; 3.
不粘锅
加热,将适量植物油倒锅中,加热至5成热时将鱼入锅中,中小火煎至底面完全定型,用铲子将鱼两侧轻轻挑一下,能轻松脱离开
锅底
,...
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