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怎样做红烧鳝鱼窍门
鳝鱼
的做法
红烧
答:
准备材料:
黄鳝
2条、葱、姜、蒜适量、盐、白糖、香油适量、生抽、料酒适量 1、黄鳝处理干净切成4-5CM左右长度的鳝丝。2、锅中水烧开放入黄鳝丝氽烫一下。3、捞出洗冲洗干净表面黏液。4、锅中倒入底油,下入蒜片,葱段爆香后倒入鳝丝。5、加入料酒,快速翻炒30秒左右。6、加入适量清水,再调入生抽...
红烧黄鳝
的家常做法
答:
红烧黄鳝
的家常做法如下:主料:黄鳝6条、蒜苗1小把。辅料:食用油适量、淀粉适量、面粉适量、小米辣2个、料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、香醋少许、白糖半勺、食盐1小勺。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上...
红烧
大
黄鳝怎么做
好吃
答:
主料
鳝鱼
500g 辅料 油 适量 盐 适量 蒜 适量 生抽 适量 糖 适量 姜 适量 料酒 适量 步骤 1.鳝鱼剖洗干净,用开水烫去鱼身上的滑腻物。2.剖洗好的鳝鱼剪成段,每一段上再用剪子剪一至二道小口子。切上姜丝,剥好大蒜头,放在鳝段上,备用。3.坐锅热油,先下姜丝、大蒜头煸香。4.倒入...
红烧鳝鱼
段
怎么做
?
答:
1、
鳝鱼
用盐擦过一遍,再用水冲洗,去掉表面的粘液,沥干水后,切去头尾,将鱼皮朝上,将鱼身整个展开,用菜刀狠狠平拍几下,使鳝鱼肉自然反转成一个平整的薄片,用再斜切成小片待用;2、姜切丝、青红尖椒斜切小片、小香芹斜切成小段;3、炒锅添两匙油,烧热,先下蒜子、姜丝煸出香味后,转小...
红烧黄鳝
的做法
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝鱼
的做法
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧黄鳝怎么做
最好
答:
红烧黄鳝
做法如下:食材:黄鳝、蒜苗、淀粉、面粉、食用油、葱姜、小米辣、料酒、生抽、香醋、白糖、食盐。1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。
红烧鳝鱼
的做法大全
答:
红烧鳝鱼
属于传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、县豆瓣、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。原料:净鳝鱼片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克...
鳝鱼的红烧方法
红烧鳝鱼
的做法
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝
段的做法
答:
红烧鳝
段的做法如下:材料准备:
黄鳝
、姜、盐、料酒、生抽、白胡椒粉洋葱、蒜瓣、食用油、老抽、砂糖、葱花、锅等。1、洋葱,洗净,切丝。2、姜切片,蒜剥皮拍扁。3、
鳝鱼
剖腹清除内脏,洗净后切段,用适量食盐揉捏数次,揉捏后洗净,沥水。4、起油锅,油温微热放入蒜瓣姜片,爆香。5、待姜蒜有香味...
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