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怎样做红烧鳝鱼窍门
红烧鳝鱼
的做法(家常版)
答:
红烧鳝鱼
是一道非常常见的家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面就来介绍一下红烧鳝鱼的做法。准备材料 1.鲜鳝鱼一条(约500克)2.葱姜蒜各适量 3.料酒适量 4.生抽适量 5.老抽适量 6.盐适量 7.糖适量 8.鸡精适量 9.水淀粉适量 10.花椒适量 11.食用油适量 操作步骤 1.将鳝鱼处理干净,去掉...
红烧黄鳝
最正宗的做法
答:
红烧鳝鱼
红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、县豆瓣、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。中文名 红烧鳝鱼 主要食材 鳝鱼,大蒜,豆瓣酱 分类 川菜 口味 咸鲜 工艺 烧 快速 导航 做法烹调方式 菜品特色 原料:净鳝鱼片500克,...
怎么
烧
鳝鱼
好吃
答:
1、
红烧
(里面要放大蒜,大蒜要烧烂才好);2、清烝(像烝鳗那样,上面再放上姜片);3、烧面(普通面的烧法,里面也要放大蒜,大蒜也要烧烂才好)。4、酱爆
黄鳝
原料:黄膳400克 大葱75克 红椒50克 蒜仁50克 辣椒酱30克 甜面酱30克 精盐、姜汁酒、生抽王、老抽王、胡椒粉、蚝油、味精、水...
红烧鳝鱼
段的
制作
方法是什么?
答:
炸鳝鱼段:锅中倒入适量的食用油,油热后将腌制好的鳝鱼段放入锅中,炸至表面微黄,捞出备用。爆香调料:锅中留少量油,放入姜片、蒜片炒香,再加入青红椒丝和葱段翻炒均匀。
红烧鳝鱼
段:将炸好的鳝鱼段放入锅中,加入适量的生抽、老抽、糖和盐,翻炒均匀,使鳝鱼段充分吸收调料的味道。加水炖
煮
...
红烧鳝鱼怎么做
好吃红烧鳝鱼的做法
答:
1、原料:净
鳝鱼
片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。2、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,...
红烧黄鳝怎么做
最好
答:
2,剥两头大蒜拍扁,切姜片,葱段和干辣椒段备用。3,锅中放比较多的油(比平时炒菜多一倍),把花椒粒和葱姜蒜炸香,倒入
鳝鱼
段,中大火快速翻炒三分钟。4,加入两大勺的白酒,生抽,蚝油,白糖和食盐,继续翻炒。5,加水没过食材,烧开后转成中小火,盖上锅盖焖
煮
,期间尽量不要开锅盖,直到...
红烧鳝鱼
该
怎么
烧?
答:
红烧鳝鱼
的做法:红烧鳝鱼属于汉族传统家常菜谱,主要原料是鳝鱼,辅料有大蒜、豆瓣酱、精盐、酱油、葱段、姜片等,口味是咸鲜,工艺是烧,难度属于中级,各地做法略有不同。1、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用。豆瓣剁细。2、炒锅置旺火上,放油烧...
红烧鳝
段的做法
答:
水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。2、将
鳝鱼
处理好洗净切段,焯水备用。3、葱打结,姜切片。4、锅中适量油,放入葱和姜爆香。5、倒入鳝鱼,加入半碗料酒,一勺排骨酱,两勺老抽,适量的盐和糖。6、加入适量的水,大火炖
煮
。7、待汤汁浓稠,翻炒收汁,出锅洒上葱末即可。
红烧鳝鱼
是
怎样做
的?
答:
【材料】
鳝鱼
500克,水发玉兰片100克,葱段5克,姜片3克,蒜瓣5克,绍酒10克,白糖5克,酱油8克,醋5克,盐3克,味精1克,花生油100克。【操作】将鳝鱼摔昏,用锥子将鳝鱼钉在长条木板上,左手理直鳝鱼,右手持厚背小刀从颌下切开,从骨边下刀,划至鳝尾,脊骨与鳝肉即分离,用小刀将鳝鱼切成...
红烧黄鳝怎么
烧好吃
答:
13.烧到莴笋条熟后放上盐调味.这道菜就做好了 问题四:红烧黄鳝家常做法,正宗
红烧黄鳝怎么做
前言海鳝鱼为名贵食用鱼类,滋补价值高,海鳝鱼在海中是无法打捞,只能一条一条垂钓,海鳗体内的脂肪和碳水化合物含量丰富。 问题五:红烧黄鳝鱼,
红烧鳝鱼
的做法,黄鳝鱼怎么做好吃 食材明细 黄鳝适量 大蒜头适量 香葱...
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