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怎样做馒头
蒸
馒头
为什么要放碱面
答:
因为蒸
馒头
时要加入酵母,酵母发酵时会产生酸味,加碱是为了中和酸味。使馒头口味更好。酸缄中和产生气体让馒头膨胀这样才会膨胀及吃起来比较有嚼头。但是碱面做的话还是会是馒头的营养流失。并不会增加馒头的营养,只是口感会好。吃起来感觉更好。
做两屉
馒头
天就亮了。打一个成语?
答:
蒸蒸日上 【拼音】: zhēng zhēng rì shàng 【解释】: 蒸蒸:上升、兴盛的样子。一天比一天上升发展。形容事业一天天向上发展。【出处】: 《诗经·鲁颂·泮水》:“烝烝皇皇,不吴不扬。”明·李开先《闲居集·资善大夫太常寺卿兼翰林院五经博士西桥刘公墓志铭》:“余蒸蒸焉日有长进,而...
做馒头
时 面团很硬 揉不动 怎么办啊
答:
原先的面团作为老面肥,重新倒入适量粉加30度左右的水重新揉面团即可,做法如下:需要材料:玉米面400g、富强粉600g、食用碱面5勺半。一、首先往盆中倒入玉米面,富强粉。二、老面肥撕成小块混入面粉中。三、然后用30度左右温水和成面团。四、然后盖上一个盆子醒发。五、发酵到这种程度,面团就发好了...
你好,请问发面放什么会使
馒头做
出来不发死
答:
酵母是一位杰出的面点大师,它将面团发酵,才有了面包、
馒头
等主食,酵母不仅让面点变得松软可口,还为面点增添了更多营养,在发酵过程中,酵母还可以分解面粉中抑制人体对矿物质吸收的植酸,使人们轻松获取钙、铁、锌等矿物质营养!发酵的面食更富营养、口味更纯正,
如何
让发面既节省时间,又让使蒸出的...
蒸
馒头
的酵母粉味儿怎么去
答:
蒸
馒头怎样
知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种方法:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
做馒头
有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做...
这几天闲在家里,家里也没有纱布,想
做馒头
,怎么办?
答:
家人都爱吃相信自己也是非常有成就感的。那如果有些人家里没有纱布,但是想
做馒头
,我的建议是如果你们家购物比较方便的话,可以在相关的商场里面去买一个新的过来,因为这种东西它可以使用很久,并不是说使用了一次就不能用了,反正家里面以后肯定也会用到,所以早买早享受那如果你们家购物不方便或者...
做馒头
用泡打粉好,还是用酵母好?
答:
对于经常
做馒头
的朋友来说,只是凭着感觉就可以做出好吃的馒头。但不会做馒头的新手就不能凭感觉了,为了让新手也能做出好吃的馒头,今天就详细介绍做馒头的方法和用量比例,按这种方法和比例做出的馒头最好吃。教新手怎么做馒头,有详细的用量比例及关键要领原料与配比:面粉500克,温水250克,酵母6克,...
什么可以代替酵母
做馒头
答:
可用泡打粉、苏打粉代替酵母
做馒头
,具体做法如下:面粉:250克、泡打粉:6克、小苏打:1克、南瓜:适量、盐:适量、水:适量、食用碱:适量。1、南瓜去皮去籽切块上锅蒸熟 2、趁热碾成泥 3、将面粉泡打粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸 4、启动机器合成面团 5、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时 6...
小花卷小
馒头
的做法,小花卷小馒头怎么做好吃
视频时间 00:38
有光用玉米
做馒头
的吗
答:
可以直接用玉米
做馒头
,口感很糯。玉米粉馒头 材料 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量.做法 1 用玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面,一边揉...
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