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怎样烧牛肉更好吃
牛肉怎样
做
好吃
答:
牛肉
的
好吃
做法 卤牛肉做法食材准备:牛腱子肉配料:猪肉皮,大葱,山楂,生姜,八角12,小茴香9,香菜籽9,葛缕子6,迷迭香4,桂皮4,黑胡椒3.5,陈皮3,木香2,山楂2 ,丁香6个,总量55克,大概配食材11斤。第一步:牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。...
牛肉怎么烧好吃
又简单
答:
煮
牛肉好吃
又嫩的方法有:加茶叶、选肉、调汤、放料、火候。1、为了使牛肉炖得快,炖得烂,加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量,用纱布包好)同煮,肉很快就烂且味道鲜,煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时,加点醋可使其软化。2、一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉,如用做炖食,其...
怎么烧牛肉好吃
答:
4、焯过水的
牛肉
以温水洗净。5、准备冰糖、葱段、姜片、八角。6、锅里注油,小火炒冰糖。7、炒至冰糖融化,颜色成浅棕色。8、下牛肉。9、翻炒均匀,至牛肉挂上糖色。10、下葱姜八角炒香。11、加生抽。12、加老抽。13、翻炒一会儿。14、加足量热水。15、转移到砂锅里,中火烧开后转小火慢炖...
牛肉怎么烧
才
好吃
答:
1、牛里脊肉、二荆条、大葱、大蒜、鸡蛋、五香粉、孜然粉、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、菜籽油、芝麻油、料酒。2、新鲜的
牛肉
顺着纹路切成片加料酒,五香粉,孜然粉和盐腌十分钟。3、十分钟以后,加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。4、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。5、锅里啥也...
怎样烧牛肉好吃
又烂
答:
1、食材:
牛肉
500g、番茄3个、番茄酱30g、葱姜各20g、盐5g、生抽8g、料酒5g、冰糖20g、食用油适量。2、牛肉用清水冲洗干净,整块放入冷水锅中,中火慢慢加热,使牛肉中的血水析出,待水煮沸后,撇去浮沫,捞出牛肉,控干水分,备用。3、用厨房纸巾把牛肉表面的水分沾干,接着切成3cm左右的方块,...
怎样
正确炖
牛肉
?怎样做才能让牛肉又香又软烂?
答:
炖
牛肉
准备食材:牛腩肉、干辣椒、生姜、花椒、白酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、八角、香叶、桂皮、糖色、食用油、土豆 炖牛肉时,放一些土豆进去
更美味
,还可以放几块胡萝卜,有增色的效果,还
更好吃
。炖牛肉最好用牛腩肉,口感更好,香料一点点就可以了,没有必要那么多,多了香料味太重反倒不好吃...
如何
煮
牛肉好吃更
烂
答:
煮
牛肉好吃
更烂的方法是煮牛肉要用热水、放入适量的盐、第一遍水倒掉。1、煮牛肉要用热水,因为热水会使牛肉表面蛋白质迅速凝固,不利于煮出血渍。煮牛肉之前,先用大火烧开,揭开盖子炖20分钟,去除牛肉的异味,然后盖上盖子,改用微火,继续焖煮几分钟即可出锅。这种方法,可以让
牛肉更
容易煮烂、...
怎么烧牛肉好吃
答:
牛肉烧
土豆:压好的牛肉加入原汤适量,土豆切块,大火炖15分钟左右,加盐、糖、味精收汤出锅,咸鲜味美。牛肉柿子汤:压好的牛肉加入原汤适量,西红柿切块,加入盐、味精、番茄酱,炖10分钟左右出锅,放点香菜,味道先甜可口。牛肉炖萝卜:压好的牛肉加入原汤适量,萝卜切块,加盐、味精,炖10分钟出...
牛肉怎么烧
才又嫩又
好吃
答:
进而增加
牛肉
的鲜嫩程度。不过因为啤酒中的酶含量较低,这种方法的“嫩肉”效果没有前两种方法效果好。最后,要想炒出鲜嫩的牛肉,买牛肉时最好选择既瘦又嫩的肉,如里脊、外脊等。切牛肉的时候也要注意逆着肉的纹路来切,而且切得越薄越好,这样炒出来的牛肉才更嫩。
烧牛肉怎么烧
才
好吃
窍门
答:
牛肉怎么
做
更好吃
烹饪牛肉的小秘诀 秘诀一:不同部位的牛肉选择不同的烹饪方式:肉质较嫩的牛肉,烧、烤、煎、炒较为合适,如小牛排等;肉质较坚韧的牛肉,则适宜炖、蒸、煮,如牛腩、牛腱、条肉等。秘诀二:大火或过高的温度会把牛肉的外表煮得太熟或烧焦,而中间还没熟。较嫩的牛肉应用中火...
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