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怎样用面粉做蛋糕
做蛋糕
的详细过程
答:
新手
做蛋糕
详细步骤:1、先准备好蛋糕食材,纯牛奶60g,玉米油50g,低筋
面粉
80g,白砂糖42g(甜度可按个人口味添加减少),带壳鸡蛋260g,柠檬汁少许。2、鸡蛋分离蛋清和蛋黄(我一般不选用土鸡蛋,土鸡蛋的蛋清比例要少一点)。3、将牛奶和玉米油混合在一起,打至完全融入看不到油点,有点稠。4、...
怎样做蛋糕
?
答:
今天我来教你
做蛋糕
,不需要烤箱和打蛋器,一个电饭锅就搞定,做出来的松软香甜,比买的还好吃,一起来看看吧。准备食材:鸡蛋6个,低筋
面粉
100克,白砂糖60克,植物油50克,纯牛奶70毫升。制作方法:1.首先碗里打入六个鸡蛋。2.蛋清与蛋黄分离开来,蛋黄里加入20克白砂糖,30克植物油,70毫升纯...
家庭版蒸
蛋糕
的做法
答:
4、倒入150克
面粉
,1克酵母粉,继续搅拌均匀。5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状,打的过程中加白糖两次,一次5克,喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来,会有一个尖,这就可以啦。6、把蛋黄糊倒进奶油里,上下搅拌均匀,轻轻的搅拌。7、蒸锅加水适量,大火烧开,然后把
蛋糕
糊放进去,用大盘子盖...
怎么用
电饭锅和普通
面粉做蛋糕
?
答:
控制好材料比例,妥妥的零失败。1、取4个鸡蛋,用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中(鸡蛋可以在冷藏室冰一下,这样有利于分离);2、蛋清倒入无油无水的容器中进行打发,蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡;(柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用,使蛋清容易起泡。
自制蛋糕
时建议加入白醋或柠檬汁,既...
自己在家
做蛋糕怎么做
才能蓬松家里做蛋糕的配比?
答:
烫面的戚风
蛋糕
,口感更加细腻柔软,大家一定要试试看。 小贴士: 1,这个配方中搭配了一些玉米淀粉,成品蛋糕会更蓬松柔软。 2,烫面做的戚风,质地更加绵密,内部湿润柔软,成品不回缩,不塌馅。 3,鸡蛋我用的是红皮洋鸡蛋,个头大,蛋清比较多。 4,6寸的配方:低筋
面粉
40克、玉米淀粉10克、玉米油35克、纯牛奶35克、...
普通
面粉
也能做蒸
蛋糕
吗?做法是
怎样
的?
答:
很多人家里是没有烤箱的,也没有特制的
面粉
,但其实普通的面粉也是可以做出蒸蛋糕的。只用蒸锅和普通面粉就可以蒸出非常香软的蛋糕,而且口感非常的湿润。吃了之后也不容易上火,并且对于中式甜点的口味也能够融合。平常在
做蛋糕
的时候,可能是需要用低筋面粉的。这样会更松软,但其实自己在家做的话,也...
用普通
面粉做
鸡
蛋糕怎么
做?
答:
食用
面粉
,通常分为高筋、中筋、低筋,馒头、
蛋糕
用低筋,饺子皮、普通面条用中筋,拉面用高筋。蛋糕通常用鸡蛋、牛奶当水来和面,还要加适量糖,最后,将和好的面团做成各种形状,烤制,即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 猪儿来 2015-11-29 · 知道合伙人影视综艺行家 猪儿来 知道...
做蛋糕
的方法?
答:
蛋糕的制作方法如下:
做蛋糕
的配料 鸡蛋5个,低筋
面粉
80g,纯牛奶40ml,白糖40-50g,柠檬汁2滴,油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋,从蛋清和蛋黄中分离出来,分别放入两个容器中。第三步 往这碗蛋黄里加牛奶。请查看数量清单。第四步 小贴士,加入面粉,用筛子过滤一次。第...
怎样用
普通
面粉做蛋糕
视频时间 00:49
可以用普通
面粉做蛋糕
吗
答:
上下翻拌后倒入蛋糕模具,放在烤箱烘烤即可。2、
制作蛋糕
可以
使用
普通
面粉
。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕,效果也是一样的。
做蛋糕
用的面粉是低筋面粉,低筋面粉的蛋白质含量比普通面粉的蛋白质含量要低,容易做成松软,体积膨大的蛋糕,所以做蛋糕还是用低筋面粉比较好。
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