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总糖的测定实验
如何实现南果梨中还原糖蔗糖
总糖的
同时
测定
答:
多糖水解时,在单糖残基上加了一分子水,因而在计算中须扣除已加入的水量,
测定
所得的
总糖
量乘以0.9 即为实际的总糖量。 1、用血糖管比大试管方便。2、离心比过滤易得清液。3、标准曲线制作与样品含糖量测定应同时进行,一起显色和比色 一、
实验
材料、仪器和试剂 1、实验材料:面粉。2、仪器:...
总糖
及还原糖提取分离与纯化方法有哪些
答:
量法、菲林滴定法
测定
还原
糖的
含量.
总糖
含量与还原糖含量之差即为多糖的含量.三种方法测得的桔梗多糖的含量分别为95.55%、96.01%、95.75%.结果显示三种方法测得的值相近,但是综合
实验
成本、设备、操作及影响测定的因素等多方面考虑,选用蒽酮-硫酸法与DNS法相结合测定桔梗多 糖的含量.\x09 2、采...
)
测定
肉制品中
总糖
含量有什么意义?
答:
防止影响食品的质量及成本。总糖含量直接影响食品的质量及成本。作为食品生产中的常规分析项目,
总糖的
含量对产品的感官质量、组织形态、营养价值、成本等有一定影响。肉制品总糖含量
测定
是指通过
实验
的手段测定肉制品中总糖的含量。
用蒽酮比色法
测定总糖
量时应注意什么 为什么
答:
1、该显色反应非常灵敏,溶液中切勿混入纸屑及尘埃。2、 H2SO4要用高纯度的。3、不同糖类与蒽酮的显色有差异,稳定性也不同。4. 一定要注意温度要控制在100℃,从100℃开始准确计时10min,然后迅速冷却,于室温中平衡10min.加热、比色时间应严格掌握。5.蒽酮要注意避光保存。配置好的蒽酮试剂也应...
滴定法和液相法
测定总糖的
差异
答:
差异较大。液相法很简单,更为准确。滴定则凭借主观的判断,每个人的操作不同,结果都不一样,精度也不高。因此二者之间差异会较大。一般
实验
室滴定分析采用的是人工滴定法,它是根据指示剂的颜色变化指示滴定终点,然后目测标准溶液消耗体积,计算分析结果。
如何
测定
植物叶片中的
总糖
含量
答:
五碳糖显色更浅,故
测定糖的
混合物时,常因不同糖类的比例不同造成误差,但测定单一糖类时,则可避免此种误差.糖类与蒽酮反应生成的有色物质在可见光区的吸收峰为 620 nm ,故在此波长下进行比色.二、
实验
材料、试剂与仪器设备 (一)实验材料:任何植物鲜样或干样.(二)试剂:1、80 %乙醇.2、...
测
总糖的
时候为什么要水解15min?水解时候越长不是水解的越充分吗?
答:
答:
测定总糖的
水解目的是为了将多糖水解为单糖。水解时间的长短与加热手段和加酸浓度的大小有关系;譬如:(1)用电炉加热时,加6mol/L盐酸溶液的水解时间为3分钟(保持沸腾);(2)用水浴加热时,加6mol/L盐酸溶液的水解时间为10分钟(温度保持在95°以上);当加入盐酸溶液的浓度不同时水解时间也...
葡萄酒汁
糖的测定实验
目的
答:
目的主要是还原糖和
总糖的测定
。1、根据查询豆丁官网得知,还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,如单糖都是还原糖。总糖则是指葡萄糖含量。通过测定葡萄汁的含糖量,可以了解葡萄酒的品质和发酵情况。2、在
实验
过程中,需要将葡萄汁倒满量筒,再把比重计和温度计同时插入葡萄汁中,分别读数并记录,再...
食品化验
总糖
对身体有影响吗
答:
看你用的哪种方法化验的。一般来说
糖的
化验都比较简单,无有毒有害试剂也没其他的污染,
实验
后化验员自己注意清洁就可以了。
可溶性
总糖的
提取和蒽酮比色法
测定
含量影响
实验
结果的因素是什么
答:
样品的前处理。可溶性
总糖的
提取和蒽酮比色法
测定
含量影响
实验
结果的对于实验前蒽酮处理有着影响,掌握蒽酮法测定可溶性糖含量的原理和方法,以可溶性总糖含量作为考察指标,对影响蒽酮比色法测定,蒽酮又称9,10,二氢蒽9酮是一种有机化合物,化学式为CHO,外观为淡黄色针状晶体,不溶于水,溶于乙醇和...
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