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感官评价术语
音乐
术语
里面fz是什么意思?
答:
fz是forzando重音、加强的意思。有意识地加强某个音,使它的力度超过周围的音。在 音乐创作和表演中重音不仅是构成节拍的基本要素,也是传达作品内涵的重 要手法,还能够组织一些独具特色的节奏型,是一个很有表现意义然而又经 常不被重视的因素。fff=最强,ff=很强,f=强,mf=中强,mp=中弱,...
食品
感官评价
现状
答:
近几年来,随着计算机的普及和应用,使得
感官
分析的应用、结果处理更方便、更快速。随着电子技术、生物技术、仿生技术的发展,它必将得到进一步的完善和提高。自1988 年起,我国相继制定并颁布了感官分析方法的国家标准,如《感官分析方法总论》(GB/T10220 -1988)、《感官分析
术语
》(GB/T 10221 -1998...
蔬菜的
感官评价
答:
蔬菜的
感官评价
?农产品质量鉴别的程序一般为抽样、检验、等级确定等步骤。鉴别农产品的方法主要有二类,一类是感官鉴别法,一类是理化鉴别法。前者是借助感觉器官进行鉴别的方法,后者是借助各种仪器和试剂进行鉴别的方法。(1)抽样 抽样也称为拣样、取样等,它是农副产品检验的第一道手续。取样的代表性...
电影相关
术语
大全(2)
答:
与一般语言不同,电影语言是一种直接诉诸观众的视听
感官
,以直观的、具体的、鲜明的形象传达含义的艺术语言,具有强烈的艺术感染力。银幕画面是电影语言的基本元素,参与画面形象创造的表演、场景、照明、色彩、化装、服装等都在构成特殊的电影语汇方面起了重要作用。由摄影机的运动和不同镜头的组接(剪辑)所产生的蒙太奇...
音乐
术语
问题
答:
音色是指音的感觉特性,是音乐中极为吸引人、能直接触动
感官
的重要表现手段。发音体的振动是由多种谐音组成的,其中有基音和泛音,泛音的多少及泛音之间的相对强度决定了特定的音色。人们区分音色的能力是天生的,音色分为人声音色和器乐音色。人声的音色有高、中、低音,并且有男女之分;器乐音色中主要分弦乐器和管乐器,...
葡萄酒常用
术语
答:
酸味 存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味 在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。芳香 口感强烈花香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而 产生的香味。麻辣 由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。平衡 好的
术
...
葡萄酒的
感官
检验有哪些项目?
答:
明代胡光岱在《酒史》中,已对“酒品”的“香、色、味”提供了较为系统的评酒
术语
。由此可见,对酒的芳香及其微妙的口味差别,从古到今,用
感官
鉴定法进行鉴别,仍具有其明显的优越性。任何理化鉴定是代替不了的。酒好、酒坏,“味”最重要。在评酒记分时,“味”一般占总分的50%。苏东坡认为,评判酒的好坏,“以...
茶叶的审评器具都有哪些?
答:
茶叶审评器具如下:1、湿评台 2、干评台 3、评茶盘(样茶盘、茶样盘)4、称量器 5、计时器 6、叶底盘 等等。
高分求!!!对一种食品的
感官
评定论文!!
答:
近几年来,随着计算机的普及和应用,使得
感官
分析的应用、结果处理更方便、更快速。随着电子技术、生物技术、仿生技术的发展,它必将得到进一步的完善和提高。自1988 年起,我国相继制定并颁布了感官分析方法的国家标准,如《感官分析方法总论》(GB/T10220 -1988)、《感官分析
术语
》(GB/T 10221 -1998...
经典茶道的专业
术语
有哪些
答:
茶道茶叶的专业
术语
是茶人交流的一种语言,那么你们知道关于茶道的专业术语有什么吗?下面是我精心为你整理的关于茶道的专业术语,一起来看看。 关于茶道的专业术语 中性术语 1、茶性:专指茶汤入口后口感的刺激性,是描述茶汤对人口舌间
感官
刺激的程度,一般用“强、弱”来形容,刺激的类型有很多种,包括香型和苦涩度。
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