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扣肉的方法与配料
做
扣肉的
步骤
和方法
答:
扣肉
做法如下:食材:带皮五花肉500克、黄酒50克、酱油10克、盐5克、大葱5克、生姜10克。1、先将肉煮熟,在油里面炸一下。2、之后切成厚片。3、用黄酒,酱油,葱,将调好汁,浇在肉里,上笼蒸熟。4、最后把五花肉倒出,汤汁浇在肉上,扣肉就做好了。
南方广西做
扣肉的配料
答:
将煮过水后的大块
扣肉
切成小块,大小根据自已喜爱而定 把切碎的姜、蒜头、葱头跟盐、酱油、酒、酸梅、南乳等调料调在一起 把
配料
淋到切好的扣肉里面去 拌起来,此时已经闻到浓浓的香味了 拌好之后还要放回锅里蒸半小时左右。那样才有入口即溶的感觉。最后拼盘:先把皮全朝底放在一个碗里,放满之后...
南方广西做
扣肉的配料
是什么?
答:
食材:五花肉一斤、姜、葱头、蒜、五香粉适量、生抽两勺、老抽一汤勺、白醋两勺、糖一勺、腐乳一勺、盐半勺、黄酒一勺 步骤:某宝买的广西
扣肉
,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些的可以煮久点,这是煮好的 2.把煮过的扣肉切块,切好后放在盆子里,皮还是朝碗底,然后开始放...
美味的莲子
扣肉
怎么做好吃又简单,做法图
答:
步骤一 莲子提前三小时泡发洗净待,梅干菜提前三小时泡发洗净待,西兰花切小块,放入开水焯一下捞出待用。葱,姜,蒜,切末待用 步骤二 锅内放水烧开,五花肉煮制七八成熟捞出,抹上老抽,蜂蜜,腌制十五分钟。步骤三 锅内放油烧热,把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。步骤四 煎炸至肉皮起泡。步骤五...
脆皮
扣肉的
做法
答:
脆皮
扣肉
难度:一般 分类:家常菜 脆皮扣肉做法一:〖做法〗五花肉解冻后,放到高压锅里压30分钟,可以顺手放一片姜片,去去腥味。2,煮好的肉晾凉后,用牙签或者筷子在肉皮上扎孔,用两勺老抽腌十分钟后下油锅炸。肉皮炸到焦黄后马上放到冷水中激一下,切成一样的大小厚度。然后将肉片一块一块...
广西
扣肉的配料
答:
广西
扣肉的配料
是五花肉400克、葱2段、腐乳汁2块、生抽1勺、料酒1勺、白酒1勺、白糖1勺、姜5片、小葱2根、油适量、盐适量。具体做法如下:1、选一块好的带上五花肉。2、凉水下锅,放葱姜大料,料酒,瞥出血沫。3、把煮好血沫的肉捞出,换锅放肉,水,葱姜,大料,料酒,盐,生抽,老抽,...
扣肉
怎么做好吃又简单
的方法
答:
做法步骤:1.先将五花肉洗净,切成约两厘米厚的块状备用。2.葱、姜切末备用,锅中放入适量清水,加入冰糖、料酒、生姜、花椒烧开后加入五花肉块,再加入老抽等
配料
拌匀。3.将锅盖盖好后,用小火煮约1-1.5小时左右,期间需翻面几次,注意火候不要过大,避免粘底糊锅。4.煮熟后,将五花肉块与汁水...
酸甜
扣肉的
做法
答:
15、香芋扣肉和梅菜扣肉都是一样的好吃,做法也都差不多,很多人都以为切成片后直接蒸就行了,这是错的大伯是饭店厨师长,我请他喝了一顿酒,学会了梅菜和香芋
扣肉的
做法,下面分享给大家,喜欢吃的朋友快收藏起来,年夜。16、
扣肉配料
汁做法腐乳取出碗里用勺子压碎,加入黄酒白糖食盐十三香拌匀虎皮...
扣肉的
吃法
答:
吃
扣肉的方法
:除了五花肉之外,还需要准备好调味品,需要食用盐、大葱、生姜、老抽、酱油、花椒、料酒、白砂糖、五香粉、食用油。我们把五花肉的皮用刀刮掉,洗干净就可以直接放到锅里,然后再放入大葱、料酒、生姜片去腥,之后我们用大火。把水煮开之后用勺子撇去上面存在的沫子,然后我们继续煮半个小时...
李先生牛肉面店里的梅菜
扣肉
怎么做?真的太好吃了。来点详细的做法。
视频时间 00:31
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