家常菜怎么做好吃答:上海青酸菜炒肉沫 做法:放阳台晒一天,开水末过青菜,少许白醋,扣盘静置5小时,颜色多漂亮,无油炒干水分 油热下肉末炒香、蒜末/小米辣、适量料酒老抽,继续炒香,少许盐/胡椒粉,大焚辣椒需下即可 鲍鱼红烧肉 做法:五花肉冷水下锅,融化冰糖,煮至浮沫捞出沥干,倒入五花肉炒匀。加1勺老抽、2勺生抽,加入葱姜、八角...
柚子皮都有哪些做法答:做法: 1、 将柚子皮洗净,去掉黄皮,切成三角形,用沸水焯一下,沥干水份; 2、 猪肉馅放入盐、料酒、葱姜末调成馅; 3、 在柚子皮中间切一刀,将调好的馅塞进柚子皮中; 4、 坐锅点火,待油热后,放入柚子,塞肉的面向下,煎至变色,加入豆豉、葱、高汤、盐、白糖、蚝油、鸡精翻炒,勾芡即可。 二、柚皮红烧肉:...