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晒鸡怎么做
风干的腊鸡
怎么做
好吃?
答:
晒干的腊
鸡做
好吃方法:材料:粳米饭150克,鸡蛋1只,葱花10克,腊鸡腿1只,青豆10克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许。1、腊鸡腿放入蒸笼蒸约20分钟后取出。2、将蒸好的腊鸡腿去骨,切成0.8cm的方丁。3、锅内入油烧至四成热后,放入青豆过油至熟沥出。4、锅内留油30cc,放入打...
腊鸡
怎么做
好吃
答:
腊鸡
怎么做
好吃腊鸡,就是以鸡肉作为原料,用腌制的方式制作出来的一种美味佳肴,做腊鸡的做好的时间就是10月到第二年的1月,天气冷下来的那段时间,做好的腊鸡方便携带还比较容易保存,是南方特有的食品。腊鸡怎么做好吃之蒸腊鸡食材准备腊鸡1只,香葱适量。做法步骤1、鸡洗干净,剁下鸡头、鸡爪,分成两半放入锅中煮。2...
晒干的咸
鸡怎么做
好吃?
答:
河蚌烧咸
鸡
好吃。主料:大河蚌1只、咸鸡150g、莲藕80g。辅料:油适量、葱姜适量、料酒15ml。1、咸鸡提前浸泡一夜。2、河蚌肉去掉不能吃的部分洗净,然后把蚌肉用刀背拍一拍,使肉质松散。3、河蚌肉切块,咸鸡也切块。4、炒锅倒油爆香葱姜,倒入咸鸡块翻炒片刻。5、再放入河蚌肉翻炒片刻。6、...
咸
鸡怎么
腌?
答:
目的是要腊化。腊鸡也是20天后才可以入馔。是因为腌制品的亚硝酸盐含量这以后才会下降到安全状态。腌
鸡怎么
做菜好吃不论干鸡、腌鸡还是腊鸡,都是干制食材,过去是为了便于保存,现在是为了风味。我做江南咸鸡比较多,分享三个菜谱。(清炖咸鸡的鲜跟清炖鲜鸡的鲜还不一样,多了鲜香,少了嫩腥。
腊鸡
怎么
腌制?腊鸡的腌制方法
答:
腊鸡
怎么
腌制 1.炒盐:按每0.5公斤粗盐加1克大茴香的比例倒入锅中炒至无蒸汽、盐变黄时起锅,凉后磨细。 2.制卤:有新卤、老卤之分。新卤是将2.5公斤浸泡鸡体的血水,加入0.25公斤食盐,入锅煮沸,用勺撇去血沫和污物。待盐熬化后,再用多层纱布滤去杂质,放白糖0.1公斤,葡萄糖0....
风干鸡晾晒多久可以吃
答:
相传三国时期,孙权为联合刘备拒曹,将妹妹孙尚香嫁给了刘备,并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺,因为刘备最爱吃鸡,孙尚香为满足刘备的喜好,发明了许多种
做鸡
的方法,其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱,行军打仗时又便于携带,风干鸡的腌制方法在民家流传至今,成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。他...
晒
小鸡腿
怎么做
好吃
答:
家常鸡腿豆腐 材料准备:鸡腿、豆腐、葱,姜,蒜,调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油。制作方法 1、将鸡腿清洗干净,切成小块,加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒腌制30分钟,豆腐切块;2、锅中加入油,放入鸡腿炒熟,取出放入盘中,加入豆瓣酱炒香,加入适量水、 料酒、酱油、鸡精、...
晒干的
鸡怎么做
好吃
答:
鱼丸煮咸鸡的做法详细介绍 菜系及功效:粤菜 鱼丸煮咸鸡的制作材料:主料:鱼丸100克,用盐水煮的鸡100克,鸡腿菇10克,姜葱各10克,红萝卜15克。花生油15克,盐10克,味精10克,胡椒粉少许,鸡汤150克。 教您鱼丸煮咸
鸡怎么做
,如何做鱼丸煮咸鸡才好吃1.鸡切成块,鸡腿菇切片,红萝卜切片,姜切片,葱切...
腌好的咸
鸡怎么做
好吃
答:
6 转小火,放入炸好的鸡块。7 加约半茶匙白糖,翻炒5分钟。8 加入葱段翻炒至变软。9 倒入生抽、老抽,加一茶匙盐,翻匀,看情况加点热水防止糊锅,可分次加,但不要加多。10 煸约10分钟,鸡块入味, 盛出,只要鸡块,其他料丢弃,撒点香葱末和熟芝麻。问题二:家里带来的咸
鸡怎么做
好吃 ...
腌好的鸡没有太阳
晒怎么
办
答:
腌好的鸡没有太阳晒,只要挂在通风处,这样也不会坏。用绳子把它吊起来,只要通风好,一样可以风干。但是要注意,千万不要放在潮湿的环境当中,容易产生发霉的情况。凭借我妈多年的经验,白天挂在阳台外面晾衣架上,用大型塑料袋挡在鸡上面不让雨淋,下面正常通风,这样可以加速盐卤风干,风吹也容易干...
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