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普洱茶的审评术语
绿茶常用感官
审评术语
答:
绿茶是我国广泛生产和消费的一大茶类,花色、规格繁多,与其他国家相比,在我国使用的、表述绿茶感官品质特征
的审评术语
是最多、最全面的。需要注意的是,部分审评术语能够在多个审评因子的表述中出现,且部分审评术语可以组合使用,这相应扩大了审评术语的使用范围。此外,部分审评术语在应用于不同茶类的品质表述时,会具...
中华人民共和国国家标准茶叶感官
审评术语
词汇③
答:
在前文《中华人民共和国国家标准茶叶感官
审评术语
词汇②》中,我们已经详细介绍了黑茶和压制
茶的审评
词汇。本期,我们将深入探讨白茶的感官审评术语,以帮助更准确地评价其品质。干茶形状描述毫心肥壮:形容芽肥大且茸毛丰富,呈现出饱满的状态。茸毛洁白:强调茸毛众多且洁白,具有光泽感。芽叶连枝:指...
学茶记:红茶
审评
常用
术语
——香气、汤色篇
答:
学茶记:红茶
审评
常用
术语
——汤色与香气篇 红茶审评过程分为外形和内质两部分,前文已详细介绍了外形审评,详情可见《学茶记:红茶审评常用术语——外形篇》。接下来,我们将探讨红茶审评的第二步——汤色与香气的评估。汤色与香气是衡量茶叶品质的重要指标,以下是一些常见的评语和描述。红茶汤色...
?茉莉花茶多少钱一斤-乌龙茶
审评术语
,分5个方面评审!
答:
暗张和死张等不同状态。
审评
乌龙茶采用钟形有盖茶瓯,注重干评和湿评,关注条索、色泽、干香、香气、滋味、汤色和叶底。审评过程细致,例如,第一泡嗅香气的高低,第二泡辨别香气类型,第三泡感知香气持久。乌龙
茶的
品质评价着重于香气和滋味,以及耐泡性,需要通过多练习和经验积累来提升鉴别技巧。
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